福建沙县小吃_福建沙县小吃总部加盟官网

1、沙县烧麦

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沙县烧麦是一种非常受人喜爱的小吃，沙县烧麦的个头虽然看着比较小，但是吃起来的口感和味道确实是非常美味的，关键是烧麦的外观还是非常可爱的，因此平时很多人也会被它的外观吸引过来。

2、沙县拌面

沙县拌面也是非常受欢迎的一道小吃，而且大家吃拌面的时候经常会跟扁肉搭配在一起食用，这样还没有吃的时候光是闻见香味就会让人流口水了，而且沙县拌面的做法是非常简单的，大家如果想自己在家做的话也是可以的。

3、郑湖水柿。

福建省沙县特产，中国国家地理标志产品。1987年，郑湖水柿由福建农业大学周良才教授从广西恭城县引进。郑湖水柿以其果大、果实艳丽、风味独特、味甜多汁、皮薄无核、口感爽美而闻名。

4、沙县炖罐

沙县炖罐也是当地非常受欢迎的特色小吃而且现在在我们国家的很多地方都是非常受欢迎的，炖罐在制作的过程中会加入一些比较滋补的中药材，因此上市之后受到了很多人的喜爱，这道小吃吃起来鲜美可口，让人久久不能忘怀。

5、沙县扁肉

沙县扁肉是由馄饨演变而来的，是福建省三明市沙县的一种传统地方名点，属于闽菜系。各地对馄饨的叫法不尽相同，比如：四川称“抄手”，广东称“云吞”，武汉称“包面”，江西称“清汤”，江苏称“淮饺”，新疆称“曲曲”等等。

南北扁肉有很多，而大多数食客都觉得沙县小吃很有名，在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。

1、炖罐，那是原始意义上的小灶，是沙县小吃中最常见的美食之一。沙县炖罐（盅）汤汁醇清、肉质酥烂、内料完整、外观洁净、清纯鲜美。沙县炖罐菜品一般选用无异味的老韧原料以及一些海味干货，如老鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等。

2、葱肉饼是福建省福州市的传统风味小吃。是以面粉，肥肉丁、葱花和五香粉为原料制作的一种烤炉酥饼。属于福州地区特色面点光饼的衍生品。是一种用碳火炉烤制的偏软形酥饼，形似圆面包。

3、拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。

4、沙县扁肉是由馄饨演变而来的，是福建省三明市沙县的一种传统地方名点，属于闽菜系。南北扁肉有很多，而大多数食客都觉得沙县小吃很有名，在沙县琳琅满目的美食中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。

5、沙县鱼丸，福建沙县小吃之一。沙县鱼丸在当地独具特色，自成一家。鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。传为北宋名相王安石家厨江西赣州人曹春仔所创。有的还包上猪肉馅或虾肉馅，十分鲜美。

“沙县小吃”位于福建省哪座区域性中心城市？

正确答案：三明市

沙县小吃（Shaxian County snacks）是具有沙县当地特色的一系列小吃的总称，起源于中国福建省三明市的沙县，现为中式小吃的一个重要分支。 沙县小吃发源于夏商周、晋、宋中原黄河流域的中华饮食文化，在民间具有浓厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称。中原饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县，使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国 (沙县) 小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。

沙县小吃在福建省三明市，沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。

沙县小吃不但流行在三明市各县（市、区），而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。

县小吃实际上属源远流长的古代中原饮食文化传统的一个分支，沙县的不少小吃，还保留着古老的传统意识文化的特点，有的小吃的制作方法甚至保留着原始的特点，堪称古代中国传统饮食文化的“活化石”。

沙县小吃的行业发展：

早在2006年，沙县县政府与中国烹饪协会联合举办“首届中国（沙县）小吃文化节”，便推出“海峡两岸风味小吃展”、“海峡两岸小吃邀请赛”等活动。至2011年6月，中国（沙县）小吃文化节已成为两岸小吃交流合作的舞台。

沙县小吃已形成产业规模，小吃从业人员不断壮大。沙县小吃产业发展项目在中央、省、市领导的关心和有关部门的支持下，得到迅速发展。

据统计，群众外出经营＂沙县小吃＂已达1.3万余户，近5万人，约占沙县农村人口总数的29%和农村劳动力的55%，并带动周边地区城乡从事沙县小吃业人数近万人，农民经营小吃业年收入近5亿元。

以上内容参考

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沙县小吃在我国各个地市都有，但是沙县小吃的沙县是福建省三明市的一个行政区，沙县位于福建省中部，全境总面积1815平方公里，总人口27.2万人，是全国34个中央苏区县之一。

沙县小吃是福建省三张名片之一，遍布全国各地，共有240多个品种，获得“中华名小吃”的有39种、获得“福建名小吃”的有63种，有6万多沙县人外出经营小吃，年经营收入近百亿元。先后被评为中国小吃之乡、中国小吃文化名城，代表福建省作为唯一餐饮品种入驻上海世博会“中华美食街”窗口，并成功入驻北京钓鱼台国宾馆和全国人大机关食堂。

沙县的自然气候情况。

沙县区属亚热带大陆性气候，气温日际变化大，昼夜温差悬殊，冷暖不定，一年四季明显，雨水充沛，干湿明显，雨量集中，雨季常有洪涝。主导风向为东风，夏季盛行行东南风，静风频率61%；年均降雨日174天，年日照时数1878小时，无霜期303天。

沙县区年平均降水量1754毫米，降水总量30.51亿立方米，产生径流量15.41亿立方米，人均6750立方米，客水89.75亿立方米，水资源总量105.16亿立方米，人均46123立方米。时空分布不均，沙溪干流外来水量占总来水量85%。

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