羊肚菌的吃法和做法(羊肚菌的吃法和做法视频)

您好,今天小华来为大家解答以上的问题。羊肚菌的吃法和做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

羊肚菌的吃法和做法(羊肚菌的吃法和做法视频)

羊肚菌的吃法和做法(羊肚菌的吃法和做法视频)

1、2、吃法：1、羊肚菌羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。

2、羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。

3、用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。

4、羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。

5、下面我为大家分享羊肚菌的烹饪方法。

6、炖鸡，童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水。

7、童子鸡洗净将鸡爪和鸡去掉。

8、葱打成结，将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮。

9、羊肚菌先用凉水清洗几遍，清洗好后再用温水开始泡。

10、泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土。

11、再清洗几遍，沥干备用，用温水将枣和枸杞子泡软。

12、这时候，锅已经要开了，要将过面上浮着的血沫撇干净，撇净血沫待锅开后，将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。

13、炖1小时30分钟后，调入一点盐，即可。

14、此外，羊肚菌还被称作是“十分优质的蛋白质来源”，有“素中之荤”的美称。

15、2、红烧羊肚菌，羊肚菌200克，火腿肉50克，青椒1个。

16、调味料：豆瓣酱10克，酱油10克，味精3克，高汤适量，生粉10克，麻油5克，花生油25克，将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用，净锅放在旺火，倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香，加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右，加入味精调味，用生粉兑水勾芡，淋入麻油即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。