食品安全检查内容记录_食品安全专项检查记录

食品安全检查人员对超市检查哪些内容

一、书式检查：主要查看经营者的工商营业执照、食品流通许可证、工作人员健康证、进货票据等；

食品安全检查内容记录_食品安全专项检查记录

二、现场检查：生肉禽类的检疫票据、各类食品的保质期、现场加工的卫生环境、散装食品是否有亮匣等；

三、商品摆放情况：不能食品和生活用品混放等：

四、各种制度是否建立。

销售环境，储藏条件，进货记录，验货记录等

食品安全日常检查记录怎么写

食品安全日常检查记录可以这样写：

为了认真贯彻“预防为主”的方针，落实食品安全“四个到位”（、宣传、监管到位和群众食品安全）工作要求，切实做好我县食品安全监管工作。

我局认真贯彻落实市食品安全会议精神，结合我县食品安全工作实际，制定了xx年度食品安全工作任务和具体工作措施，现将任务和工作措施汇报如下：

局高度重视食品安全监管工作工作，成立了以为组长，副为副组长，各股室、各食品安全科室、县直各相关单位主要负责人为成员的食品安全监管小组，局属各职能股室及县直各职能处室的工作人员为成员的食品安全监管小组。

按照“属地管理、分区管理、专人负责的管理原则，明确工作目标、责任和工作措施。按照上级部门的要求，加强对食品安全工作的组织。

按照“属地负责、专人负责的原则，明确工作职责，确定工作任务，落实工作措施；要求各单位、各部门要把握食品安全工作中的主要问题，认真组织落实，严格执行。

食品安全自查制度

1、在储存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及的内容防止因过失，将不同品种的食品相混淆、杜绝二次污染。便于及时清理过期食品、防止将过期食品上市销售。

2、采购食品时，向制售者索取并核对生产者的食品生产许可证和食品检验合格证明等材料，留从复印件备查。查验食品标签内容是否清晰、完整、制售者必须如实提供。定期对购进的食品进行检验或送验。

3、配备相应设备和工具，对购进的食品进行检验。

4、不经销未取得卫生许可证的生产者生产的食品。

5、对购进的食品，应按照采购食品的保存条件的要求进行储存，防止二次污染。