大家好我是小然，荞麦馒头的做法和配方，关于荞麦馒头的做法和配方比例无酵母很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、用料荞麦面 500克水 270克酵母 5克纯荞麦馒头的做法步骤步骤 1space准备荞麦粉步骤 2space酵母加到水里，慢慢化开步骤 3space化开后的酵母水，倒入面粉中，揉匀面团，会有裂纹，不怕的，放在温暖湿润处进行一发步骤 4space发酵好的面团，放在案板上揉一下，排排气，可能还是有裂纹的，不怕的，跟着我来做下去吧步骤 5space面团搓成长条，均分10等分步骤 6space每个面团还是有小小的裂纹步骤 7space取其一面团，在案板上不停的揉匀，慢慢的就变成了光滑细腻的馒头了步骤 8space摆放进锅里，进行二次醒发，大约半个小时就可以了步骤 9space冷水大火烧开后，20分钟就可以关火了，关火后不要急着开锅盖，再焖3分钟，就可以起锅了步骤 10space光滑细腻的荞麦馒头出锅了，来一个，健康美味。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
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