白芡实和红芡实的功效与作用 红芡实与白芡实哪个除湿效果更好

芡实的功效与作用是什么？在服用芡实时需要注意些什么？

芡实的功效与作用是什么？在服用芡实时需要注意些什么？芡实是一种中。芡实的功效与作用包括补脾止泻，为人体提供热量，保证体内营养所需要的成分，加强小肠吸收功能.在方面是患有消化道疾病的人群不宜食用。

白芡实和红芡实的功效与作用 红芡实与白芡实哪个除湿效果更好

芡实的功效与作用：可用于治疗遗精、滑精、遗尿、尿频、脾虚久泻、白浊带下等症状。 需要注意的是芡实这个味涩、收敛，所以湿热症状以及尿频、带下、泻痢是由于湿热引起的患者不宜食用。

利水消肿、排毒强身、利湿排毒都是它的功效与作用。服用时要注意它性质寒凉，脾胃虚寒和寒性体质以及尿频的人不适合食用。

为什么白芡实比红芡实贵

白芡实食用价值较高，熬粥煲糖水多选用白芡实;而红芡实的用价值较高，通常在滋补汤中作为中材使用。

1、 存放方式。白芡实在常温下不能久放，一般需要放在冰箱的冷藏室速冻冷藏；而风干的红芡实需放在阴凉干燥又通风的地方保存，如果需长时间放置，还需在红芡实内放入蒜瓣防止虫蛀。

2、 口感。白芡实粉嫩的，吃起来口感绵糯的；红芡实一般存放时间较久，所以口感略老，需要炖煮较长时间，吃起来比较韧。

3、 作用。一般来说，白芡实食用价值较高，熬粥煲糖水多选用白芡实；而红芡实的用价值较高，通常在滋补汤中作为中材使用。

一、红芡实的功效：

1、红芡实所含有的丰富蛋白质、维生素，矿物质及其它微量元素，是人体内部营养所需的成分，而且芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供每日消耗所需的热能。

2、红芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖率，增加血清胡萝卜素浓度，大大地降低了肺癌、胃癌的发病机率，从而阻断了癌症发生的机会。

二、白芡实的功效：

1、白芡实实际上就是去皮的新鲜芡实，因其去皮后色泽洁白无瑕而得名。白芡实与莲子同属睡莲科，同长在池沼湖塘浅水中，所以它们的性能类似，经常一起食用。白芡实的收涩性比莲子强，所以比起莲子，芡实对于脾胃的补充功效更独特也更有效。

2、芡实性味甘平，无毒，补中益气，历代以来作为永葆青春，防止未老先衰的圣。芡实属于滋养强壮性食物，适用干慢性泄泻和频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。食用新鲜的白芡实对治疗咽炎有独特功效。

白芡实的功效与作用及食用方法 白芡实有什么作用

1、芡实的功效与作用

（1）芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

（2）芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

（3）芡实的果实中含有丰富的胡萝卜素等各种维生素，能够起到抗衰老的作用，对身体皮肤有很大益处。芡实的功效和功能虽然有很多，但不宜过量食用。

2、食用方法：芡实通常做成芡实银耳粥、山薏米芡实粥、水鸭芡实汤等来食用。

芡实半开的好还是整个的好 芡实红的和白的哪个好

1 芡实半开的好还是整个的好 只要是质量合格的，那么都是可以的。

对于晒干的芡实来说，因为其中的淀粉含量很高，质地比较脆，所以在其保存、运输的过程中就会很容易出现裂开的情况。

但裂开之后并不会影响到芡实的用价值以及营养功效，而且相对来说碎的芡实会更容易析出营养成分，所以只要购买回来的是质量合格的芡实，那么就都是可以用来食用的，在挑选的时候可以不用太过于在意其完整性。

2 芡实红的和白的哪个好

各有优点。

白芡实一般指的是新鲜的芡实，将新鲜的芡实剥掉外皮之后，其里面的果肉就是白嫩的，可以直接食用也可以用来煲汤，其口感是十分脆嫩的，但是因为水分含量较多，所以并不能长期保存。

因此市面上比较常见的还是红芡实，是将芡实不剥皮直接晒干后制作而成的，其中水分含量极少，可以保存较长的时间，但是质地较硬，需要煮熟后才能吃，吃起来口感比较软糯。

3 芡实如何食用

泡水、煮粥、煲汤等。

芡实中含有丰富的营养成分，是生活中一种比较常见的食材，其食用方法也是比较多的。对于新鲜的芡实来说，既可以少量生吃也可以煮熟后再吃；而对于干芡实来说，因为其质地比较硬，所以需要煮熟之后再吃，以免对肠胃造成较大的负担。

比较常见的食用方法有泡水、煮粥、煲汤等，需要注意的是，如果是泡水的话，里面的芡实并没有被泡熟，因此是不建议食用的。

4 芡实怎么煮烂

1、煮前浸泡：芡实的质地比较硬，而且其外皮十分致密，水分很难进入到里面，因此芡实也是不容易被煮烂的，在煮芡实之前，建议可以将芡实先放在清水里面浸泡1-2个小时，待其吸饱水分之后再煮，这样能够更快地被煮熟。

2、高压锅煮：如果来不及浸泡或者赶时间的话也可以选择用高压锅来煮，在高压状态下也能够使芡实更快地被煮烂。

芡实的功效与作用是什么

今天给各位分享芡实的功效与作用是什么的知识，其中也会对芡实的功效与作用是什么样的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、芡实的功效与作用是什么2、芡实的功效与作用3、芡实的功效与作用是什么？在服用芡实时需要注意些什么？4、芡实的功效与作用及食用方法,关于芡实八大功效和三种吃法5、芡实的功效与作用及食用方法？芡实的功效与作用是什么芡实

芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，为睡莲科一年生草本植物，我国的一些沼泽湖泊中均有生长含有大量对人体极为有益的`成分，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、c、粗纤维、胡萝卜素等。

中医认为芡实味甘性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元之功能。

功效、作用：

1：补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

2：遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人频数]芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。

频数及遗精。

用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。

加蒸枣做成成丸子，如梧子大。

每服三十丸，空心服，盐汤送下。

此方名“四精丸”。

3：慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)]芡实、莲肉、淮山、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

4：芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

5芡实在我国自古作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

6白浊。

用芡实粉、白茯苓粉。

化黄蜡和蜜作丸子。

如梧子大。

每服百丸，盐汤送下。

此方甸“分清丸”。

芡实的功效与作用芡实中含有丰富的蛋白质和维生素，食用芡实可以有补充营养、止泻、补脾、预防癌症等功效，但是不建议你食用过多的芡实，以免导致腹胀、消化不良等问题，同时若你的有便秘或尿少等问题，也不建议你食用芡实，以免加重病情。

食用芡实可以有补肾健脾、强身健体、止泻、消炎等功效，对于腹泻、肠炎、肾虚等疾病都有一定的治疗效果，建议你可以在医生的指导下正确食用芡实，并且可以遵医嘱口服消炎物治疗。

芡实是一种中，确实能够很好的缓解不消化的情况。

而且芡实的作用还是有很多的，具有补脾止泻、固肾涩精之功，为健脾止泻、益肾固精之良，而且本身就对身体没又危害，所以是可以长期使用的，因为芡实含少量淀粉，还有很多人体需要的维生素等，所以对身体是有利而无害的。

芡实作为中使用比较多，但是也可以作为食物食用的。

从理作用分析来说，芡实的作用和功效是有健脾胃的作用，一般情况下都是可以食芡实的，但是如果是用的话，是咨询医生的意见进行食用，还要注意生活有规律，保证充足的睡眠时间，进清淡易消化饮食。

山又称山鸡头米，其性质与莲子类似，长期食用具有健脾益肾，长效健胃，防病防病等功效。

山中含有少量的淀粉，还有少量的脂肪油，还有丰富的钙，磷，铁，维生素C，核黄素等。

此外，还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，作为一种中，具有收敛固精的作用，对慢性腹泻，增多，女性白带增多，腰酸等症状都有较好的改善作用，此外，它还是一种补肾壮阳的中，更适合慢性腹泻患者服用。

但如为儿童，应严格按医嘱服用，并按剂量服用。

芡实的功效与作用是什么？在服用芡实时需要注意些什么？芡实具有抗氧化，降血糖的功效与作用

具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效；现代理研究显示其具有抗氧化、降血糖、镇痛、保护肾功能、抗血栓等作用。

芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁。

中医学认为，芡实甘、涩，平；归脾、肾经；具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效；可以用于治疗遗尿、尿频，脾虚久泻，带下等病症。

现代理研究显示，芡实主要含有淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素成分；具有抗氧化、降血糖、镇痛、保护肾功能、抗血栓等作用。

在食用芡实时需要注意的事项

芡实又称水鸡头、鸡头实，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，遗尿尿频、脾虚泄泻、浑浊、带下等有治疗作用。

芡实是睡莲科植物芡干燥的成熟种仁，味甘、涩，性平，归脾、肾经。

此外，芡实、白果和糯米煮粥，对原发性肾小球肾炎蛋白尿有辅助治疗作用，但需食用炒制后的白果，且控制用量，不可长期服用。

芡实的有：湿热导致的尿频带下、泄泻痢疾及大不利者，不宜服用芡实；食滞不化者，需谨慎服用芡实；因芡实具有固涩收敛作用，所以不宜过量或长期服用，以免引起硬结、排便困难、消化不良等。

总之任何材都不可贪多，否则会产生副作用的。

所以用量一定要根据自身的情况进行调整。

芡实具有改善记忆的作用

现代研究发现，芡实含挥发性成分、脂肪、蛋白质、维生素、纤维素等成分，具有抗糖尿病、延缓衰老、改善记忆、抗氧化、抗疲劳的作用。

目前，芡实还被用于治疗慢性肾小球肾炎、慢性肠炎等。

芡实的功效与作用及食用方法,关于芡实八大功效和三种吃法芡实qianshi，中材，别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。

以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。

然而芡实有些什么功效呢？芡实的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。

那么我们一起往下阅读吧^_^

芡实的功效：

成分：芡实种子含多量淀粉。

每100克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。

性味：味甘、涩，性平。

归经：归脾、肾经。

功效：益肾固精，补脾止泻，除湿止带。

用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等功效。

芡实的作用：

1、健脾止泻：芡实常配山、白术，可用于治疗脾虚泄泻。

2、涩精止带：芡实常配金樱子、莲子，可治疗遗精、白带过多、尿频或尿失禁等症状。

3、防癌抗癌：芡实含有丰富、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。

芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖率，增加血清胡萝卜素浓度。

实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

4、防止衰老：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。

5，解除疼痛：用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

6、食疗作用：若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥，或煮红糖水吃，有很好效果。

7、补脾止泄：如果腰膝痹痛，幼儿腹泻，可用泽泻、芡实、滑石、炒车前子,焦楂,炒苍术,砂仁、加黄连、公英、白头翁、腹胀加草果同煎，每种的量要均匀，分6次在24小时内服完。

这样子可以起到补脾止泄的作用。

8、耳聪目明：秋季用芡实进补，简单的是制作芡实粥，常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。

芡实的食用注意事项：

1、虽营养成分丰富，但也不是所有人群均适宜时用芡实。

芡实性涩，有较强的收涩作用，能使便秘患者排便更加困难，芡实尿赤患者淋漓不尽，妇女产后恶露排出不畅，故而便秘、尿赤患者及妇女产后皆不宜食用。

2、此外，芡实虽有营养，但婴幼儿不宜食用，可能会导致小儿性早熟。

在食用芡实时，尚需注意按照正确的方法食用。

吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。

芡实的知识扩展

一、食用方法：

1、栗香南瓜芡实羹

材料：板栗50克、南瓜1个(重约500克)、鲜芡实10克、美极上汤200克、鸡粉6克、高汤300克、生粉5克、盐3克

做法：

1、南瓜入笼大火蒸10分钟，取出后切去1/5，将剩余的部分用小匙将中间的肉挖出，制成南瓜碗(壁厚1厘米)；

2、挖出来的南瓜肉搅拌成蓉。

板栗剥壳后放入清水中浸泡30分钟，泡去外衣，放入沸水中大火汆2分钟，取出后控水；

3、将板栗放入碗中，加美极上汤100克、鸡粉3克、盐入味，上笼大火蒸20分钟至透，取出磨成蓉。

锅内放入高汤，大火烧开后放入南瓜蓉、板栗蓉和鲜芡实搅拌均匀，加入美极上汤100克、鸡粉3克大火煮开后，用生粉勾芡，起锅，装入南瓜碗中即可。

2、芡实淮山枸杞排骨汤

材料：排骨(肋排)、芡实、淮山、枸杞、姜、料酒、盐、

做法：排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣几款即可。

3、制作芡实糊

材料：芝麻、花生仁、核桃肉、芡实粉

做法：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。

随自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

民间常用炒芡实60克，瘦牛肉100克，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。

二、芡实的鉴别方法：

性状鉴别：呈类球形，多为破粒，完整者直径5-8mm。

表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。

质较硬，断面白色，粉性。

气微，味淡。

性鉴别：麸炒芡实，多用于脾虚泄泻。

芡实的功效与作用及食用方法？一、芡实的功效与作用

1、芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。

2、芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖率，增加血清胡萝卜素浓度。

实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

3、芡实的果实中含有丰富的胡萝卜素等各种维生素，能够起到抗衰老的作用，对身体皮肤有很大益处。

芡实的功效和功能虽然有很多，但不宜过量食用。

二、食用方法：芡实通常做成芡实银耳粥、山薏米芡实粥、水鸭芡实汤等来食用。

扩展资料：

芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化，对平时有腹胀症状的人更应忌食。

芡实的品种分南芡与北芡。

北芡又称刺芡，花紫色，为野生种。

北芡主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，长江南北及、日本、朝鲜半岛、印度、都有分布。

南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，比北芡叶大。

紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南芡主要产于江苏太湖流域一带。

参考资料来源：

网-中芡实功效多多搭配茯苓煮粥健脾祛湿

百度百科-芡实被誉为"水中人参"常吃有助延年益寿

百度百科-芡实

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