电压力锅五花肉的做法_电压力锅五花肉多长时间

1 电压锅炖肉加多少水 一般在在在家用电压力锅炖肉，只要在锅底薄薄的放一层水就可以，水刚刚淹没肉即可。

电压力锅五花肉的做法_电压力锅五花肉多长时间

一般普通压力锅在工作时，会挥发一些水分，所以水添多些;但电压力锅工作时，基本不流失水分，所以水添少些。

注意事项：加水没过肉最多大概三厘米的样子，千万要记住水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度，这样最安全!

如果不把料直接放在锅底，而是放在肉上，甚至可以不放水。像别人说放这么多水炖的话，出来只能用清汤寡水来形容。因为电压力锅炖肉不收汁，所 以只能少放水。

2 电压力锅怎么做红烧肉

用料：五花肉、黑豆、姜、生抽、老抽、白糖、盐、芝麻

做法：

1、五花肉切成麻将快，用生抽腌一下，黑豆事先用水浸泡两小时，姜切成几个小小块备用

2、取一小平锅，热锅，少许油，把五花肉块分散码在锅内，煎出多余的油，然后把肉盛到高压锅内，加水没过肉大概三厘米的样子(总之水+肉不要超过高压锅内刻度的偏下的那个刻度，这样最安全!!!)，把黑豆子捞起来倒入高压锅内，加老抽一汤匙，白糖三汤匙，姜块。大火烧开，盖上高压锅盖子，安全阀也套上去

3、大火煮至电压力锅的安全阀开始持续喷长气，然后转小火10-15分钟(小火就是安全阀只有轻微的滋滋声出来)

4、关火，等到锅内的压力下去，锅盖上的气压阀会自己掉下去，这个时候就可以开锅了(我比较急，一般是关火后，把锅端到水池里，开冷水轻轻冲锅盖，这样是强行降温，很快压力就下去了，但是没有使用过高压锅的同学，还是不要这样端，端不好听到滋气声，一松手摔了锅很危险的)

5、压力下去后，开锅盖，看看豆子的烂软程度，一般这个时候已经烂了(这个时候尝一下味道，觉得盐味不够的，可以这个时候再加入盐，大概半汤匙就够了)开大火煮开。喜欢吃的烂的透点的，继续开中大火，炖一下，最后大火收汁就可以了。起锅的时候撒上芝麻就可以要根据排骨量来放水，只要淹没掉排骨就可以了，要是普通锅炖还要多加一点水，不然不会炖烂，现在都有不用放水的电压力锅了，比如奔腾电压力煲，电压力煲是电压力锅的升级品，奔腾的无水焗是利用了食材本身的水份去烹饪，做出来的排骨原汁原味，不会像电压力锅一样损害肉质的鲜美。

3 电压力锅炖排骨要炖多长时间

炖20分钟就好。

只要根据电压力锅的使用说明书上的时间进行设置就可以了，一般来说蹄筋那种最难烂的也就30分钟，要是好点的排骨一般20分钟也就差不多了，不过也看个人的饮食习惯，用电压力锅炖排骨汤的时候一般都会炖50分钟左右，炖久一点汤就浓郁好喝点。

电压力锅版红烧肉做法：

1.将五花肉切大方块放到电压力煲中，放入一点水，五香粉，盐、白糖，老抽，料酒。搅拌均匀上色。

2.闭合锅盖，选择“牛腩/羊肉”键，烹饪完成后泄压开盖。

3.开盖后在锅内翻搅几次，让五花肉的颜色和味道均匀一致即可食用。

红烧肉（电压力锅版）

红烧肉（电压力锅版）的做法

把肉切成1cm见方的块，然后放入冷水中浸泡10分钟，逼出肉里的血。

姜切片，直接放入锅里。同时加入桂皮、八角，再把肉放入锅中（最好肥肉朝下码放）。

把用料里的所有调味料混合（小葱除外），倒入锅中，再根据个人口味放入适量冰糖。

盖上锅盖，食材选择肉类排骨，烹饪方式选择焖炖，按开始键即可。我家用的是苏泊尔的电压力锅，若您家没有电压力锅，使用电饭煲的煮饭功能也是一样的。

当锅进入到保温状态，手动散压，即可打开锅盖。这就是出锅前的样子，注意我可是一滴水都没有放的，锅里的汤大部分都是油。如果追求口感，可以连肉带汤一起倒入炒锅内，大火收下汁。虽然我家的电压力锅有收汁提味功能，但个人感觉还是不如手动收汁的好。当然您要不介意，就可以直接撒入葱花出锅了。 小贴士

这是一道几乎零失败的家常菜，可以就米饭吃，同时还可以做肉夹馍！如果做肉夹馍就可把收汁这一步省去，直接把肉捞出配点香菜或青椒切末，买来烧饼把肉末加入中间，最后再淋上一点点汁，也很美味哦。

电压力锅版红烧肉的做法

五花肉解冻，放锅里，加水没过肉，焯水去血沫

水倒掉，肉洗干净

生姜切薄片，垫在压力锅最底部，上面铺上肉，洒白糖，米醋，白酒，老抽

把锅提起来（电压力锅的话一般是提内胆），摇啊摇，把调料和肉摇匀，不够均匀可以用筷子翻匀

压力锅定时25分钟，然后可以去玩

到时间断电，接着应该会喷一会儿气，所以还可以去玩

别玩过头，不然肉肉冷了

15分钟后回来，气应该喷好了，如果你不是追求完美的话现在就可以吃。如果你和我一样喜欢吃包裹着美味酱汁的肉，那请把盖子打开，开电源，调到10分钟（一般不需要拉莫多时间）

一会儿锅里的汁会古都古都冒泡，拿锅铲把肉拌来拌去，尽量都粘上汁，大约三四分钟后就关火，余热会继续收汁

倒出来，开吃！

步骤1

准备好所有材料

步骤2

姜、蒜、冰糖切（拍）碎，红辣椒、葱切成段，生菜洗净

步骤3五花肉冷水下锅，煮去血水

步骤4水开后撇开浮沫，捞出五花肉，装盘备用

步骤5炒锅倒油，大火，油热后（油锅轻微冒烟），放入姜葱蒜、红辣椒，翻炒出香味

步骤6

将肉块下锅翻炒至变色后盛出

步骤7

将锅洗净，重新倒油，冷油把冰糖放入锅，冰糖的量没过油或与油的比例为1：1

步骤8中火，用锅铲炒开（和炒菜的方法类似，冰糖边炒边化）

步骤9颜色接近棕红色、有泡泡冒出即可，再炒就过了，过了之后就变若了

步骤10

关火（油温太高，避免油星飞溅），倒入五花肉，快速翻炒，让糖色均匀地裹在肉块上

步骤11

开火，放入料酒、盐、白糖、十三香、鸡精、腐乳，把五花肉炒至金黄色，可多炒几分钟，这样，五花肉本身的油会溢出一部分，做出的肉没那么油腻。盛出炒好的五花肉

步骤12

将炒好的五花肉放入电压力锅，蒸30分钟即可

步骤13

用生菜铺盘，用筷子将蒸好的肉夹出，肉皮朝上，码入盘中，大功告成

电压力锅做红烧肉，要先将五花肉切成小块儿，用普通的锅把肉焯水，然后放入电压力锅，加入适量的生抽，老抽，糖醋香叶，桂皮，等等，然后把压力锅打到米饭档，当时间到了的时候，红烧肉就做好了

电压力锅做红烧肉的步骤是第一：把肉买五花肉二斤左右，洗净切成四四方方的那种块状，然后呢放入电压力锅中，放入姜糖红烧酱油，盐适量，水不要太多！电压力锅，在蒸煮的时间里可以调整，有半小时的就可以出锅，因为肉容易烂的，所以简单的方法就是放在电压力锅里焖煮半个小时，水一定要少一般的二斤肉半瓶水就可以了(半斤重的水)，电压力锅它不费水，所以一定要少放水，三十分钟基本上可以收汁儿，然后出锅的时候加味素和香菜就可以了。我们一般的不需要用电压力锅做就可以做，用不同的电炒锅，电磁炉都可以做红烧肉，大众都喜欢吃五花三层的肉，(把糖色熬出来)在普通的电炒锅五成热的时候放入糖，然后边搅拌……，等到糖色出来的时候就可以下五花肉了，方块肉煸炒一分钟左右，加入适量的水，然后加入红烧酱油，胡椒粉，盐等收汁的时候就会看到颜色非常红的红烧肉，出锅的时候放点味素，再加上葱花就可以很简单，如果喜欢肉稍微甜可以多放点糖。

用电压力锅做红烧肉其实也非常的简单，而且炖出来又非常的软烂。

首先你要先将猪肉切成你喜欢的块大小，然后焯一下水，洗干净之后炒一点糖色。如果不会炒那可以买专门的红烧肉肉酱料包。加入葱，姜，料酒。适量的盐。然后把肉和糖色各种料一起放到高压锅里。水没过肉的量就可以了，不要放太多。大概煮个15~20分钟就可以熄火，然后让她们5分钟就可以了，非常好吃也好看。

用压力锅做红烧肉真的太简单了，你可以从网上直接购买红烧肉的搭配好的佐料，然后呢，回家以后把红烧肉啊，五花肉呢，切成方块状一定要带瘦肉和肥肉在一块的，这样的话更好吃啊，另外呢，你也可以自己调这个酱汁啊，比如说黄豆酱啊，还有酱油阿梅梅为先啊。

电高压锅红烧肉做法如下：

1、五花肉切方块。

2、准备好各种香料。（香叶、花椒、大料、姜）

3、肉放开水中焯一下水。锅放油加入几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。

4、加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。

5、高压锅，压15至20分钟。等待高压锅消气后即可出锅装盘。

多在肥肉或者肉皮上面扎眼，便于焯水和高压锅烹制时排油。

水开放入五花肉焯水，撇去浮沫。

待五花肉能用筷子扎透时捞出。

高压锅中加入葱、姜、花椒适量，干辣椒少许，料酒，盐，生抽，老抽，糖大量(盐糖比例1:4，根据个人口味调制)。五花肉入锅压制20分钟。

老抽是为了给红烧肉上色，也可炒制糖色，五花肉压制成功后，与糖色炒制混合，色泽更佳。

生抽可以根据个人口味选择。口味清淡者可以不加。

1、五花肉切方块。

2、准备好各种香料。（香叶、花椒、大料、姜）

3、肉放开水中焯一下水。锅放油加入几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。

4、加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。

5、高压锅，压15至20分钟。等待高压锅消气后即可出锅装盘。

主料：五花肉500克

辅料：八角3克、桂皮3克、大葱5克、姜3克、白糖6克

1、五花肉切小块。

2、开水焯烫5分钟，捞出备用。

3、准备配料，如下图所示：

4、炒锅内放油，加入糖，炒糖色，倒入肉块，翻炒均匀，加入所有配料，盐，继续翻炒两分钟。

5、将所有肉倒入电压力锅内，选择煮肉功能。

6、高压锅程序结束后大火收下汁即可出锅。

以前炖肉一般需要的时间很久，用高压锅也需要人照看，现在电压力锅已经非常普遍，里面有预设的程序，用电压力锅炖肉的话，将非常简便。下面我给大家分享电压力锅炖肉的做法，希望你喜欢。

电压力锅炖肉的做法一

食材准备

牛肉，胡萝卜，土豆，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱，姜，冰糖，黑胡椒粉，盐。

方法步骤

1、牛肉提前洗好，在清水中泡半小时，切成小块，然后将牛肉焯水，洗净血沫;

2、焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就，然后加1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。

3、将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面;

4、接通电源，选择炖肉或者牛肉键，等待做好即可。

电压力锅炖肉的做法二

食材准备

五花肉500克，葱，姜，玉米，藕，料酒，盐。

方法步骤

1、五花肉洗净，切块待用;

2、葱切段，姜切片;

3、玉米洗净切段，莲藕洗净切块;

4、电压力锅中放入肉块，玉米，莲藕，料酒，适量盐，加水至MAX;

5、按下炖肉键，等待即可。

小贴士

清汤炖肉，也可以加排骨，喝汤，加水较多。

电压力锅炖肉的做法三

食材准备

牛腩2000克，葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量。

方法步骤

1、牛腩适量洗净切方块备用;

2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，捞出冲洗待用;

3、将准备好的调料全部放入电压力锅锅中，加入牛腩，加水淹没食材;

4、接通电源，按下炖肉键，等待出锅即可。

小贴士

盐可以出锅时放，也可入锅时放。

请问怎么用电压力锅做红烧肉？

用美的电压锅做红烧肉的做法一：

主料：五花肉400克、干辣椒10克、葱姜10克。

辅料：植物油1汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮6克、红糖5克、鸡精3克。

1、将肉洗净切块，辣椒切块，葱姜切末。

2、高压锅插电预热，倒入植物油，将油烧至七成热，加入干辣椒和葱姜炒出香辣味。

3、香味炒出后，将肉加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮、红糖来调味。

5、充分翻炒使肉充分入味，加入适量水翻炒。

6、盖上锅盖，焖5分钟，待高压锅时间到，解压后打开锅盖，调入少许鸡精即可。

做法二；

鸭煲鸡煲什么的都可以呀 红烧肉很简单啊 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅

食材

主料

五花肉

500g

辅料

盐适量

酱油

适量

料酒

适量

蒜适量

葱适量

炖肉大料

适量

生抽

适量

步骤

1.五花肉切块，用盐、蒜、酱油、料酒、炖肉大料腌制5分钟

2.再加入一些葱段，盖上盖子炖半个小时。

3.排气后掀开锅盖，挑出炖肉大料不要。

4.装盘

电高压锅红烧肉做法如下：

1、五花肉切方块。

2、准备好各种香料。（香叶、花椒、大料、姜）

3、肉放开水中焯一下水。锅放油加入几粒冰糖，熬至起泡时，入五花肉翻炒上色。

4、加入老抽、生抽、盐、腐乳汁、各种香料等，翻炒后加入开水。

5、高压锅，压15至20分钟。等待高压锅消气后即可出锅装盘。

备注：烧红烧肉时要加糖，糖除了调味外，还会增加香味和色泽，有很多高手烧的红烧肉味道很好，除其他佐料外，关键是他们加糖的量、火候处理得当。

不一定就是你烹饪器具的事，跟你用的锅也有关系。像我平时在家用奔腾电压力煲做红烧肉，我的烹饪水平也不咋地，可是做出来味道却非常好，因为我用的电压力煲是电压力锅的升级换代产品。电压力锅操作麻烦，做菜步骤很繁琐，做菜的时候忙手忙脚的肯定做不好。可是电压力煲不一样，有内置的电脑烹饪程序，能自动掌控不同烹饪阶段的温度和压力，而且操作起来非常方便，只要把材料都放到电压力煲里头，然后按一下烹饪键它就自动做了，很方便。我把平时用电压力煲做红烧肉的方法告诉你吧，你可以看一看，也许有帮助。 材料： 五花肉，花椒，树椒，白芷，大料，姜，盐，白糖，老抽，料酒。 做法： 1.将肉放到电压力煲中，放入配料，搅拌均匀上色。 2.闭合锅盖，选择“牛腩/羊肉”键，烹饪完成后泄压开盖。 3.开盖后在锅内翻搅几次，让食物的颜色和味道均匀一致即可食用。

希望采纳

红烧肉可以用高压锅做。

无水红烧肉的做法

主料：五花肉500克

辅料：花雕酒150克、葱段15克、姜片10克、八角2粒、冰糖15克、小茴香5克、香叶3片、桂皮1小段、生抽60克、老抽1茶匙

1、食材：五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。

2、五花肉冲洗干净放入凉水中烧沸后煮两三分钟捞出。

3、焯过水的五花肉用温水洗净浮末，切成三四厘米见方的大块。

4、把粽叶撕成条把五花肉十字交叉绑一下。

5、葱姜、香叶、八角等调料放入压力锅中

6、肉皮朝下，码入五花肉，加入砸碎的冰糖、老抽、生抽、和花雕酒。

7、盖上压力锅盖子，选择食材肉类排骨、烹饪方式红烧，开始启动，默认35分钟。

8、烹饪显示结束后打开盖子。

9、再次启动收汁提味键，默认8分钟，程序结束后即可。

10、完成。