生蚝蒸水蛋的正确做法窍门是什么(生蚝蒸水蛋的功效与作用)

今天小怡来给大家分享一些关于生蚝蒸水蛋的功效与作用方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

生蚝蒸水蛋的正确做法窍门是什么(生蚝蒸水蛋的功效与作用)

1、蒸蛋是最普遍的一种家常菜肴，我们知道，蒸蛋是吃鸡蛋最佳的方法，它在营养吸收方面是最高的，在农家关于蒸蛋的做法也多种多样，包括豆浆蒸蛋、肉末蒸蛋、西红柿蒸蛋、南瓜蒸蛋等等，今天我给小伙伴们分享4种最好吃的海鲜蒸蛋的方法，既保留了原有的营养，又充分满足了小伙伴们挑剔的味蕾，小伙伴们有时间不妨试一试，看看喜欢吃不？ 花甲蒸蛋：用料：小红椒、生抽、盐、花甲、葱、胡椒粉、鸡蛋 做法：第一步，花甲100克洗净，葱一根切碎待用，第二步，起锅放少许水把花甲煮开口，煮好后把花甲摆盘，花甲水待用；第三步，取一干净的碗打入三个鸡蛋，在鸡蛋里加入适量胡椒粉、少许盐，搅拌均匀后用密网过一遍去杂质，按一比一的量加入花甲水搅拌均匀，然后淋在花甲上，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，大火烧开水后蒸十分钟关火，淋上生抽抬盘角让生抽走匀，撒上葱花和小红椒即可。

2、 虾皮蒸蛋：用料：鸡蛋、盐、枸杞、虾皮 做法：第一步，把虾皮10克放到碗里倒水，浸泡两分钟；第二步，碗中打两个鸡蛋，倒入温水，加一点点盐即可，水大约是鸡蛋的两倍多就可以了，放入虾皮一起搅拌均匀；第三步，套上保鲜袋，放入锅中大火蒸，开锅后转中火；第四步，把枸杞10克洗干净，鸡蛋羹开锅后蒸十分钟后拿出，把枸杞放上，再蒸两分钟即可。

3、 牡蛎蒸蛋：用料：鸡蛋、盐、牡蛎、胡萝卜 做法：第一步，牡蛎半碗用水稍微一洗，放入碗中备用，鸡蛋两个打入碗中，加点盐，用筛子把鸡蛋过筛，把里面的气泡过筛出去；加入牡蛎，留下几个一会用，用保鲜膜覆盖，放入蒸锅，开火，先开大火，开锅后转中火，五分钟后放入胡萝卜1片，还有留的牡蛎，再蒸五分钟。

4、 虾仁蒸蛋：用料：盐、生抽、基围虾、小葱、料酒、香油、鸡蛋 做法：第一步，鸡蛋两个打入碗中，加少许盐，加入等量的温开水搅拌均匀，搅拌起泡后要过滤蛋液；第二步，将基围虾6个去外壳和虾线，用牙签在虾的第二节把虾线挑出来，用少许料酒腌一下；第三步，鸡蛋液上锅蒸，盖上盖子，待蛋液半凝固了放虾仁，再蒸六七分钟，至蛋液熟透，撒上葱花，滴几滴香油，生抽即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。