大青虾的家常做法_大青虾的家常做法简单又好吃

青虾的做法大全青海

香3、坐锅热油，下干辣椒、蒜蓉、姜米煸香辣虾

材料

大青虾的家常做法_大青虾的家常做法简单又好吃

青虾300克，韭菜100克，葱段、姜片、盐、料酒、醋、糖各适量。

做法

1、将青虾去须去腿后洗净，韭菜择洗净切段。

2、炒锅注油烧至八成热，放入葱段、姜片爆锅后，倒入青虾快速翻炒，炒至虾色变红时，放入韭菜翻炒几下，加入料酒、盐、醋、糖及少许清水，稍加翻炒，出锅装盘即成。

水煮大青虾的做法

做法一：

主料：青虾500克、

辅料：粉丝适量、生菜适量、调料葱5克、姜5克、蒜5克、花椒适量、干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、水适量

步骤：

1、青虾洗净，剪掉虾须，用剪刀把背部剪开，挑出虾线（把背部剪开使虾更入味，但比较费时费力，偶8.上锅（锅开）蒸六分钟，虚火蒸两分钟，出锅后撒点葱花就可以端上桌啦。图省事没剪）

2、锅中放适量油，小火，不用把油烧热，放入郫县豆瓣炒香，3.调入生抽，中火翻炒一会儿，均匀上色。炒出红油

3、放入葱姜蒜片，炒出香味，加适量水，水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去

4、调大火，倒入青虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加些盐等调料

5、青虾变色并且弯曲后，就可以捞出来了。取一只大碗（粉丝和青菜事先用开水烫熟后摆在碗底）把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里

6、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了

7、干辣椒颜色开始变深，就可以关火了，然后把油直接淋在青虾上

主料：青虾500克

调料：盐5克，味精3克，料酒25克，花椒1克，大葱15克，姜10克

步骤：

1、将大青虾煎去须，枪腿，抽去沙包，沙线，清洗干净，放入盘中；

2、葱、姜洗净均切成片；

3、将炒锅置火上，加入清水，烧开后将大虾下入沸水锅中煮，煮熟后即捞出；

4、原炒锅置火上，将锅内原汤烧开后，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒、精盐、味精、花椒，烧开后，起锅浇在煮好的青虾肉上即成。

青虾煮多长时间熟啊

选用鲜活大河虾，由旺火热油炸烹而成。

大的5分钟左右，小的2-3分钟。

1、虾仁用清水反复冲洗，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉，加味精搅拌，静置，使虾仁入味。

根据查询大众养生网显示，通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右。如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了青虾煮个十分钟即可。煮青虾不要和冷水一起下锅，这样煮得虾的营养都跑到水里了，虾子本身就不鲜了。一定要等水开了再放虾子煮个十分钟。鲜虾本身是带有细菌，煮虾要少放水，大约是虾斤数的四分之一，等水烧的全开的时候把虾放进锅里，等到虾变的全红了虾壳出现裂缝有点突出的肉肉就可以了。

青虾属杂食性水产动物，食性广，偏食动物性饲料，主要食物为浮游生物、植物碎屑、腐烂菜类、饭粒等。产卵期自4月至9月初，盛期为6、7两月。寿命一般为14-18个月。

魔芋大青虾怎么做好吃

四、清炒虾仁

魔芋口味虾的做法

1.

小龙虾清理干净。（我的是去掉头部及腮，尾部用剪刀剪开去掉了肠）

2、对虾过敏的宝宝不能吃宝宝虾仁粥。2.

锅里放油，烧至冒小泡即可。

3.

倒入生姜和大蒜，炸出香味。

4.

放入香料和干红椒，可以先放香料，煸出香味再放干辣椒。

5.

干辣椒变色后放入豆瓣酱，翻炒。

6.

放入小龙虾翻炒，加入料酒、生抽及蚝油，炒至虾尾蜷成圈。（一定要勤翻炒，会粘锅）

7.

放入魔芋豆腐翻炒，加盐，魔芋豆腐会有水，翻炒至魔芋豆腐上色且略缩小。（魔芋豆腐炒至脱水后会缩小）

8.

把调好的浓汤宝倒入，盖上锅盖煮10分钟左右，中途要翻炒。

9.

汤汁煮开后加入葱白继续煮。

10.

尝一下，魔芋豆腐进味后把紫苏放进翻炒一会（魔芋豆腐进味了就不担心小龙虾不够味了，根据个人喜好加其他调料或食材都可以的）

放入香菜和葱绿，搅拌均匀就出锅啦！

大虾的做法大全家常做法

1、将虾洗净剪去虾须;

、 油焖大虾

这是大家比较喜欢做的一道菜，大虾清洗干净，油锅里倒油烧热放入葱姜蒜爆香，把大虾放进去不断的炒，直到大虾变色，加上一些料酒、生抽以及适当食盐和白糖，加一点点水焖熟。

这种做法简单，同时味道鲜美，通常受到大部分人的喜爱。第二、 干煸大虾

这道大虾也是很多人喜欢吃的，用电饼铛就可以做，大虾清洗干净，用料酒生抽以及一些盐腌制二十分钟，电饼铛预热刷一层油，把大虾放进去，在放上一些葱姜蒜，大虾变红之后盛出来撒点胡椒粉。

第三、 香辣虾

这是我个人比较喜欢吃的，大虾清洗好之后用料酒生抽腌制，油锅烧热关火，油温不是很热的时候放进去干红辣椒和麻椒小火翻炒，炒香后放进去葱段姜片和大虾，炒熟后加食盐调味。

第四、 水煮虾

给小朋友做虾的时候是选择水煮虾，锅里加一点清水，放进去几片生姜葱段，把大虾放进去一起煮。

青椒炒大虾的家常做法大全怎么做好

材料：虾200克、食盐3克、姜2片、蒜2瓣、料酒少许、生抽少许、蚝油少许、红椒少许、胡椒粉少许。

5、姜丝，辣椒冷油下锅爆出香味。材料

主材：，鲜芦笋15条左右，蒜蓉1汤匙，大急冻熟虾10只，解冻，油适量，汁料：，生粉1茶匙，水适量，麻油1茶匙，盐、鸡粉适量，腌料：盐、胡椒粉、生粉少许

做法

1.鲜芦笋洗净，切去尾段，再每条分开3段，放入已开的热水，用少许油烫 (约5分钟)，虾用少许盐、胡椒粉，生粉腌一腌。

2.快火下油起锅，先炒香蒜蓉，加入芦笋略炒，加入熟虾和汁料炒匀，装盘即成。

的做法，黄瓜炒大虾怎么做好吃，黄瓜炒大虾的家常做法

倒入河虾煮上2分钟。

食材明细

黄瓜2根

大青虾10只

木耳5－8朵

葱姜蒜碎适量

料酒1勺

蚝油2勺

盐1小茶匙

鸡精少许

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

黄瓜炒大虾的做法步一、木瓜油条虾骤

1黄瓜两根洗净，切方形簿片，备用。

2大青虾仁十只，去头，挑虾线，洗净，加1勺料酒、少许盐，抓匀腌制十分钟。

3木耳温水泡发，洗净撕小朵，备用。

4热锅上油，爆香葱姜蒜碎。

5倒入腌制的大青虾，快速滑炒。

6加蚝油2勺及适量热水。

7盖锅烧五分钟，待入味后，盛出备用。

8另起油锅，倒入黄瓜片，炒匀。

9倒入木耳，炒匀。

10

倒入炒好的大青虾及汤汁，炒匀。

11

加盐、鸡精调味，即可出锅食用。

清蒸大对虾的做法大全家常

下入大虾。

清蒸大对虾的做法

虾的做法教程3

材料

主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。

做法

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。 健康功效

虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

料酒:活血化瘀

食材用料

虾 500g

葱姜

料酒

盐清蒸大虾的做法

1.大活虾减去去头尾，方便吃，不容易扎嘴。

2.加入料酒，葱 ，姜切丝，均匀撒在虾上面，加少许盐，蒸锅15分钟蒸熟即可。

3.吃的就是虾的鲜味，本色的肉香。

还可香油，醋，酱油调匀，沾着吃

清蒸我觉得可能是所有做菜的方法里最简单的了，而且保留了食材原汁原味的口感，超级清香，锅里加水烧开后放入大虾，然后蒸熟即可，后期沾料可以根据自己的口感调试。

1、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段；葱择洗干净切条；姜洗净一半切片，一半切末。

2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。

3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

虾子,还是要好好蒸的。

大河虾怎么做好吃又简单

一、可以做香辣味的河虾

先把材料全部都准备好，锅中加入适量的油烧热，然后再把虾倒进去翻炒一下，加入一些花椒，干辣椒，等到香味炒出来以后，把泡椒，泡姜，生姜，蒜放进去继续翻炒均匀，添加一些白砂糖，酱油，料酒，等到出锅之前把葱丝盐放进去翻炒一下就可以出锅吃了。

二、还可以做青椒炒河虾

先把河虾处理好，青椒清洗干净以后切成丁，锅中加入适量的油烧热，青椒放进去翻炒一下，再加入河虾翻炒均匀，等到颜色改变以后，添加适量的盐快速翻炒均匀，这样就可以出锅吃了。

青椒炒河虾

三、还可以做油做法二：爆大虾

需要先把虾处理好清洗干净，锅中加入适量的油烧热，把虾放进去快速翻炒以后捞出来，把油再继续加热，再把虾放进去炸一下，这样就可以让虾壳和虾肉分离开来，捞出来备用。

锅中留一些底油，葱放进去略微翻炒一下，然后再加入适量的葱翻炒均匀，加入炸好的虾，然后再添加适量的料酒，绍酒，白糖以及水快速翻炒，添加适量的醋就可以出锅吃了。

虾的营养丰富，种类十分多，口感也各不相同，今天我们主要说的是家常餐桌上比较常见的河虾。无论是家里日常做菜还是招待来客，河虾都是很好的选择哦。

韭菜炒河虾

食材：韭菜150g 、小河虾300g、姜15g 、辣椒适量、白糖半勺、醋几滴、料酒1勺、生抽1勺

做法：4.调入白糖，大火收汁，即可。

1、 小河虾反复冲洗控干水，我这个是早上买的晚上才做所以颜色有点儿发黄了，现买现吃保持新鲜才好。

2.、韭菜摘净洗好切寸段，姜切丝，辣椒切斜段，不喜欢辣的可以选择不辣的红椒。

3、烧热多一点的油放入控干水的河虾。

4、煸炒至虾皮微脆盛出，这样的虾炒好口感好。

6、河虾下锅，调入料酒1勺，半勺白糖，几滴醋，生抽一勺，盐适量。

7、韭菜段下锅

8、翻炒均匀不要等韭菜出汤关火。

9、装盘

辣椒炒河虾

食材：河虾300克、适量的食盐、干辣椒5个、蒜蓉5克、姜米5克、香菜2棵、油、红酒、辣椒油

做法：

1、河虾剪去虾脚虾须洗净沥干水;

2、干辣椒斜切成小圈;香菜只取硬梗，切成小段。

4、加大火力，下河虾翻炒。

5、倒红酒炒，加盐调味

6、放辣椒油增辣度(怕辣者免放)。

7、炒匀，装盘。

油爆河虾

食材：河虾300-500克、 姜末少许 、葱花少许、黄酒4汤勺、生抽2汤勺、 白糖1.5-2汤勺、油适量 、米醋少许

做法：

1、准备河虾，剪去虾脚虾须也可不剪，先清洗几次，然后倒入塑料筐中空干水

2、准备好调料、切好姜末、葱花待用

3、锅里加入适量的油，要足够把虾淹没，待油温升至5-6成油温，把虾倒入油锅中炸1-2分钟

4、捞出炸好的虾，把油空干

5、把油锅的油倒出，然后放入切好的姜末葱花煸炒

6、加入黄酒、糖、生抽（按辅料中的量添加），倒入几滴麻油，烧开倒入炸好的虾翻炒，待锅中汤汁收干为止，倒入一点点醋翻炒两下，则出锅装盘

白灼，沾辣椒酱油，原汁原味。要更香口，炸过后，用豉油煸炒，美味又香口。