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怎样拆鸡爪骨视频教程 怎样拆鸡爪骨视频教程全集
1、工具：鸡爪、菜刀。
2、1、开始去骨，用刀在鸡爪沿着关节处切入，如下图所示。
3、2、注意切不可将肉和筋切断，如下图所示。
4、3、同样的方式，沿着其他三个趾的关节用刀切入，如下图所示。
5、4、还是不能将肉和筋切断，如下图所示。
6、5、用手将鸡爪部位全部拉起来，如下图所示。
7、6、将肉与骨内侧撕开，如下图所示。
8、7、刀口沿着皮面将骨头剔开，如下图所示。
9、8、然后开始把骨头全部取出来，如下图所示。
10、9、同样的方式去除别的骨头，如下图所示。
11、10、，可以看到已经全部去除的骨头了，如下图所示。
12、扩展资料：白云凤爪的做法：准备材料：鸡爪1000g、柠檬1个（切片）、柠檬2个（榨汁）、红洋葱1个、小辣椒5条、甜彩椒半个、大蒜1个（约80g）、姜半块（约180g）、盐5勺（约25g）、白糖6勺（约30g）、白醋150ml 、香油适量、白胡椒粉适量、冰水2500ml、姜2片（灼鸡爪用）制作步骤：1、一个柠檬切片，洋葱切丝，小辣椒切粒，甜彩椒和姜切丝，大蒜剁碎备用，如下图所示。
13、2、两个柠檬榨汁，盐、糖、白胡椒粉混合备用，如下图所示。
14、3、鸡爪洗净，一只斩成两只，在锅里放两片姜，把鸡爪放在烧开的水中灼10分钟，如下图所示。
15、4、灼好的鸡爪放到冰水中浸泡30分钟，如下图所示。
16、5、捞起鸡脚放入一个大碗里，如下图所示。
17、6、加入所有材料（柠檬片、柠檬汁、洋葱、小辣椒、甜彩椒、大蒜、姜、盐、白糖、白醋、香油、白胡椒粉）充分拌匀。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
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