莲子粥的家常做法大全（莲子怎样做粥）

干莲子的正确煮法？

原料

莲子 适量，花生米适量，绿豆适量，小米适量

第一，干的莲子最好要提前泡发，做起粥来省事多了，也节约能源。把莲子，花生米，绿豆一起泡就可以，用温水泡发2个小时。

第二，清洗一下。

把泡发的水倒掉，继续用清水洗洗，放入高压锅，也可以用普通锅。

第三，淘洗一点小米，量自己把握，就是做粥的量。

第四，把洗好的小米放入高压锅，放入足够的水，把握一家人喝的量。

定时间，一般用15分钟就可以，也就是五谷粥一项。够时间，不要马上排气，等自然放掉气更好了。

第五 ，普通锅熬莲子粥，要多放一点水，大火烧开后，要盖文火，熬煮25分钟奥，普通锅熬出来的更好喝。

第六.美味又好吃的煮干莲子完成开吃了。

1、热水浸泡：想让干莲子快速煮熟煮烂最好的做法就是提前把它放在水中浸泡，不过在浸泡莲子时一定要注意水的温度，因为干莲子用冷水浸泡时间越长越难煮烂，所以平时浸泡莲子时一定要用60度以上的热水浸泡时间可以是3~4小时，在浸泡过程中可以换水2~3次这样的莲子放到锅中煮制时很快就会被煮烂。

2、用高压锅：干莲子用高压锅煮也能尽快煮熟煮烂，在需要的时候可以把准备好的干莲子和其他食材一起放到准备好的高压锅中，再加入足量的清水，然后盖好高压锅的盖加热烧开等高压锅的高压阀弹起以后调小火力，再继续煮半小时左右关火，等高压锅的高压阀自动降下去以后打开高压锅就会发现里面的莲子已经煮烂。

3、冷冻处理:把干莲子提前用清水浸泡，等它吸水膨胀以后，再把干莲子放到冷冻室中冷冻24小时，取出以后，化冻直接放在锅中与其他煮粥的食材一起煮，再开锅以后再煮10分钟左右，锅中的干莲子就能煮熟煮烂，这时再取出食用时，还会感觉莲子的口感特别好。

食材用料

莲子适量& &糯米适量

水适量& &红糖适量

枸杞适量& &白糖适量

银耳适量& &大米适量

木耳适量

方法步骤

1，可以用热碱水去对莲子进行浸泡，比例要在碱和水一比十。

2，把莲子提前放在冷冻室中，等上一天之后再拿出来煮。

3，关火之后继续放着焖，等到锅凉下来之后再开火，重复这个过程三四次，莲子就煮烂了

胡萝卜，南瓜，黄豆，薏仁，核桃，红枣，芝麻，莲子，百合能同时一起煮粥可以吗？

展开全部

可以的。

莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。

小米可以益肾气，养心安神，并且含有丰富营养，如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、水和膳食纤维等。

小米南瓜莲子粥的做法：

1、取适量小米洗净。

2、红枣洗净备用。（多少随意）

3、南瓜洗净切成大块。

4、莲子提前浸泡，泡好后掰开取出残留的芯。

5、起锅，加入纯净水，将枣和莲子加入烧开。烧开后加入南瓜，开锅后放入洗净的小米和几滴油（防溢出），小火煮至成熟既好。

6、煮好的粥。

7、装碗的粥。

参考资料来源：央视美食网-小米粥养生功效

弓粥的种类及做法？

【红薯小米粥】

莲子粥的家常做法大全（莲子怎样做粥）

​红薯小米粥，口感微甜顺滑。

食材：红薯1根，小米3把

做法：红薯去皮洗净切块，小米洗净，和红薯块一起入锅熬制粘稠，时间大概15分钟

【包菜鸡肉粥】

​食材：包菜1小碗，鸡腿肉1小块，米饭2小碗

包菜鸡肉粥做法：昨天烧的鸡腿，撕下几块切丁，包菜切细丝；米饭加水熬粥，开锅后放鸡肉丁，熬制半粘稠，放入包菜丝熬粘稠，加盐调味

【葡萄干麦片粥】

​食材：生燕麦片2小碗，葡萄干1小把

做法：燕麦片和冷水一起下锅，大火烧开转中小火煮至粘稠，放入洗净的葡萄干再次烧开关火

【二米荸荠粥】

​食材：玉米渣1把，小米2把，荸荠2个（也可以换成山药）

二米荸荠粥做法：小米和玉米渣熬制到粘稠，大概15分钟，荸荠去皮洗净切成丁，入锅煮2分钟即关火。入锅放山药，那就要和米齐入锅

【莲子米豆杂粮粥】

​这款粥很讨人喜欢，营养足足的，跟八宝粥相似，但它是原味的，用了13种食材：莲子，薏米，芡实，小米，麦片，黑米，燕麦，黑苦荞，小麦，荞麦，糙米、红花芸豆、白黏玉米碴，睡前用铁釜电饭煲预约杂粮粥，要留出来4小时浸泡时间，杂粮粥煮至时间是默认2小时，电饭煲工作我休息，早起香喷喷的粥就做好了

【大米绿豆粥】

​食材是3把大米，一把绿豆。

做法：睡前把大米和绿豆洗净浸泡，早起熬至粘稠，时间大概20分钟

【菠菜二米粥】

​菠菜二米粥，又香又滑，放了点菠菜增加营养，加几颗枸杞，营养好吃还好看

食材：大米1把，小米2把，焯过水 的菠菜半小碗，枸杞5、6颗

做法：大米小米熬粘稠，快出锅的前五分钟放入焯过水并切成段的菠菜，再放枸杞煮1分钟关火，加盐调味，滴香油增香

【三米粥】

​食材：大米1把，小米2把，玉米渣1把，好喝好看营养丰富，食材好找

做法：三种米洗净齐入锅，加水烧开，转中小火熬制20分钟，粘稠出锅

【花生二米粥】

​食材：大米2把、燕麦米1把，生花生1把

做法：

燕麦米浸泡一夜。大米、燕麦米、花生一起加水下锅，大火烧开中小火煮，粘稠出锅，时间大概25分钟

【二米绿豆粥】

​食材：玉米渣1把，小米2把，绿豆一把

做法：绿豆浸泡一夜。先煮绿豆10分钟，再放玉米渣和小米，熬至粘稠、绿豆软烂开花出锅

【菠萝二米粥】

食材：玉米渣1把，小米粥2把，菠萝罐头2块

做法：玉米渣和小米齐入锅，大火烧开，中小火熬制粘稠，放菠萝丁，煮半分钟出锅

冬季莲子百合粥做法？

莲子先泡一泡，锅中加水，水开下大米，同时煮莲子，快熟的时候煮百合。最后放冰糖。

银耳莲子粥做法商用？

主料&种

莲子

250g

辅料&种

薏米适量

绵白糖适量

红枣适量

银耳适量

烹饪步骤&步

步骤1

准备材料，材料的量可以根据大家的喜好，本人喜欢莲子，所以放了很多，白糖只是调味用，不用太多。

步骤2

银耳用温水泡发清洗干净。

步骤3

这是我的一个小窍门吧，把银耳切碎在入锅煮，这样可以让胶质更好的发挥出来，这样煮出的粥不加大米小米也非常粘稠，营养也更加丰富。

步骤4

煮莲子粥的时候最好一次加水，以免影响粥的口感，因为要熬制很长时间，所以水量要加足，尽量避免中间加水。

步骤5

这是煮好的莲子银耳粥，我足足煮了90分钟，红枣和银耳的营养完全煮出来了，而且莲子已经到了入口即化的地步了。

小贴士

如果喜欢银耳嚼在嘴里的那种感觉可以不切碎，煮的时候大火先烧开，之后转小火慢熬，如果熬得过程水变少，必须加水的话也要加开水，千万不要加凉水哦。

将银耳泡发。

步骤2

无芯莲子侵泡5小时以上。

步骤3

小米、大米洗净，大枣洗净。

步骤4

将银耳撕成小块，大枣切块。

步骤5

将所有食材放入电饭煲中。

步骤6

添加适量的水。

步骤7

按键煮粥开始。

步骤8

40分钟左右粥出锅了！美丽快乐的一天从早餐开始！

熬莲子粥用什么锅好？

陶瓷锅

银耳莲子汤用什么锅最好？一般银耳莲子汤都是煮的比较好，最好就是选用陶瓷锅，先用旺火煮开水，先加莲子熬十分钟，再放银耳，接着就再用小火慢慢熬煮。

银耳莲子汤是一道做法简单，又养生的佳品。它的营养价值很高，同时也有减肥的功效，适合一些病后或产后脾肺虚弱患者饮用，所以建议大家平常生活中可以多加食用。

莲子不易煮，可以考虑用高压锅，先把莲子压好，然后再放到普通炖锅里一起熬煮。

桂圆莲子粥制作方法是怎样的？

桂圆莲子是一道传统的名点。该粥制作简单，营养丰富，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。方法一：

圆糯米60克，桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量。

方法二：

主料：糯米 50克

辅料：莲子 15克 枣（干） 10克 桂圆肉 15克

调料：白砂糖 3克 各适量

方法三：

桂圆肉25克，莲子20克，红枣10个，糯米40克。制作方法编辑

方法一

1、 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中；

2、 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

方法二

1.将莲子去皮，去心，洗净；

2.红枣去核，洗净；

3.糯米淘洗干净；

4.桂圆肉洗净；

桂圆莲子粥

桂圆莲子粥

5.将用料全放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。

米糯汤浓，圆肉饱满香甜，莲子粉面。桂圆补血养气，益智补脑。莲子有补五脏，利血脉，安神降压的功效。二者同煮为粥。香甜适口。

简单

45分钟

其他

煮

食材明细

主料

大米3小把

莲子粥的家常做法大全（莲子怎样做粥）

辅料

桂圆肉一把

莲子一把

桂圆莲子粥的做法步骤

1.

大米3小把。

2.

莲子一把。

3.

桂圆肉一把。

4.

洗净，放入电饭煲。

5.

选择粥，按煮饭键开始。

6.

四十分钟，香喷喷的桂圆莲子粥熬成。

材料：糯米半杯,红豆半杯,绿豆半杯,莲子1杯,桂圆15g,水5杯,黑糖半杯,盐少许

1: 糯米、红豆、绿豆泡水三小时

2: 内锅放入泡过水的糯米、红豆、绿豆，再加上莲子、桂圆、水5杯。

3: 外锅1杯水，盖上盖子，按下按钮。

4: 待按钮弹起后，不开盖续焖30分钟后，再加入黑糖，一点点的盐提味。

5: 完成了，美味的桂圆莲子粥！

桂圆肉6枚，莲子15克，糯米30克。

莲子粥的家常做法大全（莲子怎样做粥）

做法：加水用武火烧沸，再改为小火慢慢熬煮。

功效：养心补血，润肤红颜。

解读：心气旺盛，心血充盈，则面部红润光泽。若心气不足，心血少，面部供血不足，皮肤得不到滋养，面色就会恍白或萎黄。桂圆性温味甘，益心脾，补气血，具有良好的滋养补益作用；莲子补脾益肾，养心安神。