防腐剂食品添加剂 防腐剂食品添加剂名称

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防腐剂食品添加剂 防腐剂食品添加剂名称

1、问题一：允许的食品防腐剂有哪些 1、苯甲酸钠2、山梨酸钾3、丙酸钙4、丙酸钠5、对甲酸丙酯6、脱氢乙酸7、双乙酸钠8、二氧化碳,主要应用于碳酸饮料、汽酒类。

2、9、氢,主要应用于生牛乳保鲜（限于黑龙江、内蒙古地区使用）、袋装豆腐干。

3、10、乳酸链球菌素天然植物防腐剂（只有大蒜素明确的用于食品防腐，其它有待进一步查证）1、茶多酚2、香精油3、大蒜素4、蒽醌中草天然动物防腐剂1.鱼精蛋白2.蜂胶3.壳聚糖额~~~~~这些都是食物防腐剂，工业什么的我不知道啊。

4、问题二：食品防腐剂有哪些 常用食品防腐剂种类繁多，大多数是化学防腐剂，包括“有机”和“无机”两大类。

5、有机化学防腐剂主要有苯甲酸／苯甲酸钠、山梨酸／山梨酸钾、对甲酸脂类、脱氢醋酸、双乙酸钠、葡萄糖酸―δ―内酯及各种有机酸如醋酸、柠檬酸和乳酸等；无机化学防腐剂主要包括／钠、、盐及亚盐类、游离氯及次氯酸盐、等。

6、问题三：常见的食品添加剂防腐剂有哪些 一、抗氧化剂1．抗氧化剂的作用机理抗氧化剂的作用机理是比较复杂的，存在着多种可能性。

7、如有的抗氧化剂是由于本身极易被氧化，首先与氧反应，从而保护了食品。

8、有的抗氧化剂可以放出氢离子将油脂在自动氧化过程中所产生的物分解破坏，使其不能形成醛或酮的产物如硫代二丙酸二月桂酯等。

9、有些抗氧化剂可能与其所产生的物结合，形成氢物，使油脂氧化过程中断，从而组织氧化过程的进行，而本身则形成抗氧化剂自由基，但抗氧化剂自由基可形成稳定的二聚体，或与自由基ROO。

10、结合形成稳定的化合物。

11、如BHA、BHT、TBHQ、PG、茶多酚等。

12、2．几种常用的脂溶性抗氧化剂（1）BHA：丁基羟基。

13、因为加热后效果保持性好，在保存食品上有效，它是目前上广泛使用的抗氧化剂之一，也是我国常用的抗氧化剂之一。

14、和其它抗氧化剂有协同作用，并与增效剂如柠檬酸等使用，其抗氧化效果更为显著。

15、一般认为BHA毒性很小，较为安全。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。