东菱面包机-1136S面包制作方法，面包机做面包的教程

东菱面包机XBM-1136S面包制作方法

面包机做面包制作方法：

东菱面包机-1136S面包制作方法，面包机做面包的教程

一、材料

主料 高筋面粉 3杯 酵母粉 一勺半

二、做法

1. 中种：高筋粉150克，酵母2克，鸡蛋90克，牛奶20克，糖15克，所有材料揉成稍光滑的团放入容器内冷藏发酵17个小时。

2. 主面团材料：高筋粉150克，酵母2克，牛奶20克，糖15克，盐四克。将中种撕成块与主面团混合

3. 选5甜面包程序，开始搅拌，2：45分取出摔打5分钟，放入桶内倒入玉米油一小瓶盖。 2：20拿出摔打三分钟。放入面包机内松驰30分钟。断电。

4. 松驰好的面团，取出整型

5. 分割三份,滚圆,松驰十分钟

6. 擀卷关键哦，要充分排出里面的空气，想要做出可以拉丝的面包就看它了

7. 整型好的面团放面包机内，放温暖处发至八九成。选12，开始烘烤。烤制35分钟。

不是有说明书吗？只要按照说明书的要求把料放好，选择好重量、颜色启动就行了。只是时间长点，做出来的面包不太甜，别的都好

东菱面包机XBM838 使用说明书

1.提出面包桶，按照先液体后固体的顺序放入原料：先加入1/6杯食用油，1/2杯水，1个鸡蛋，1小勺精盐，2大勺砂糖，再加入面包粉2.5杯，

在面包粉顶部放入2小勺的酵母，注意酵母粉不要与水接触(上述所提量杯，量勺为面包机自带配件)。

2.将面包桶装进面包机内，卡紧，盖上顶盖，接通电源，液晶屏显示“3：00”普通面包程序，按压“重量”键，让标记停在“750g”的位置下，

选择份量为750g的面包。按压“烧色”键，选择烧色为“浅”烧色即可。

东菱面包机做面包的教程

东菱面包机做面包的教程如下：

1、取一个鸡蛋。若是从冰箱中取出来的，则需在搁置一会，放至常温，以免影响到发面的效果。

2、放水、牛奶150ml。分量多少的控制，是非常重要的，不要太多也不要太少。放糖30~40g,，当然具体的口味，还是根据自已的喜好来，可多可少。放盐3g，小头勺的半勺。盐能够让面筋的质地变得更密，以增加其弹性。

但是，盐对酵母菌的发育有抑制作用，所以两者都要使用时，一定要注意。放高筋粉300g，使用高筋粉做出来的面包，其口感与质感同A级粉相比会一点，不过也无妨。放耐糖酵母3~6g，小勺中半勺至一勺。奶粉15~30g，大勺1~2勺。黄油30g。

3、接下来，就可根据自己的口味，进行配料的选择，分量也可以自己确定。例如葡萄干2小把，核桃仁2小把等等。

4、一切准备好了以后，就可以将面包桶放置到面包机上面，桶一定要卡到位。

5、然后插上面包机的电线插头，此时机器上面所显示的，便是默认的1P模式，再直接按下开始的红色按键就行了。静静等待3个小时，然后就能够吃到香喷喷的自己定制的面包了。但要注意的是，加工完成以后，需立马将面包出炉，不可长时间放置，否则其外皮会变硬。

买了个东菱xbm-1028型面包机，说明书说次使用面包桶上涂一层油按启动键一次空烧10分钟怎么具体作？

是通电源后，按菜单键12下，选择到12烘焙那一项，然后按启动键，就可以了。空烧我想着可能是因为刚出厂上面会有点涂层之类的，烧一烧好洗，另外就是可以测试一下加热是否正常

东菱面包机怎么样东菱面包机价格和使用方法

西方人比较喜欢面包这种食物做为早餐，而如今国内许多上班族因为工作繁忙，也会选择面包来当做早餐。市面上买的面包多少都会有添加剂，很多朋友不愿意食用这样的面包，所以更愿意自己在家做面包，这时你就需要有一台面包机来帮助。下面我们为大家介绍东菱面包机怎么样?东菱面包机的价格以及使用方法?

一、东菱面包机怎么样

1.东菱面包机是广东新宝电器股份有限公司旗下产品，始创于1995，公司以“东菱”为核心品牌。东菱面包机还是目前我国十大知名面包机品牌之一，深受消费者喜爱。

2.东菱有十多年为国外品牌代工面包机的历史，口碑较好。东菱全自动面包机，自带12种经典菜单，使用云技术魔法菜单，可以组合多种菜单，自助芯/Doit技术，可以随意设置搅拌、烘烤、发酵时间和次数;

3.东菱面包机采用云存储技术，自制菜单确认后可存储于面包芯片;其他方面铝板拉丝箱体，黄金纳米涂层内胆，700g/900g容量，按需制作，减少浪费，纳米镀膜内筒，安全卫生，导热迅速。

二、东菱面包机价格

1、东菱BM-1350-A面包机。产品容量:700-900g,外观材质:不锈钢,内胆材质:铝合金,菜单功能:12种,产品功率:550W,价格:299元。

2、东菱XBM-1028GP面包机。外观材质:不锈钢内胆,材质:纳米涂层内胆,菜单功能:12种,产品功率:600W,搅拌叶片:单搅拌叶片,价格:320元。

3、东菱DL-T03面包机。产品容量:750g/900g,外观材质:pp食用级塑料内胆,材质:纳米涂层内胆,菜单功能:16种,产品功率:550W,价格:199元。

4、东菱DL-T09G面包机。产品容量:700g/900g,外观材质:不锈钢,内胆材质:纳米涂层内胆,电源电压:220V/50Hz,产品功率:550W,产品尺寸:120×120×120mm,重量:4.08kg,价格:300元。

5、东菱DL-TM018面包机。产品容量:700/900g,外观材质:不锈钢材质,内胆材质:食品级不沾涂层,电源电压:220V/50Hz,产品功率:650W,产品尺寸358×225×292mm,重量:6.2kg,价格:310元。

6、东菱XBM-1228(银黑色)面包机。功率:900w,外形尺寸:265400205mm,产品重量:8.3kg,主要材质:塑料,容量:900-1125g,控制方式:机身采用进口磨砂不锈钢304装饰片,额定电压:220,价格:280元。

三、东菱面包机如何使用

1.收到机器后，内胆是固定在外胆上的，要逆时针轻轻转一下，才可以把内胆取出来。

2.随机会有一个搅拌器和一个不锈钢的小棍，小棍作用不大，可以忽略。

3.把内胆洗干净，将搅拌器直接插到内胆竖起的小棍上。注意没有拧的感觉，只要插上就好。宽的那个口朝下才插得上，插的时候有角度，要转到合适的位置才能插得上。

4.这时就可以放入做面包要的东西了，说明书上写的和我们实际用到的会有一点点不一样，我把我的用量写在这里。按我写的先后顺序放。

以上就是对东菱面包机怎么样?东菱面包机价格以及如何使用方法的介绍，大家对于东菱这个品牌有了更进一步的了解，如果大家有意购买面包机，东菱这个品牌很不错，不过，大家到实体店了解一下。

怎么用东菱面包机做面包，步骤

应该是有说明书的吧！我的制作是这样的。

着方子做了，终于自己的经验，一起

(用料按默认的750g面包):

1、放鸡蛋一枚。—— 如果是冰箱拿出来的，要室温放一会儿。否则影响发面效果。

2、放水或牛奶150ml,用买机器时配给的量杯准确度量后放入,水量的控制很重要,不可随意多放或少放,如果制作果汁面包时也要将果汁的量计入150ml内.

另外有一点一定要记得,不管是放香蕉,果渣还是豆渣南瓜等都不可太多,大约半根香蕉的量就可以了,否则破坏面粉的筋度,发不起来,做出来的面包只有一半的高度,且内部都是大孔.

3、放糖30~40g, 用配给的大小头勺,用大的一端,放2勺为30g.根据自已的口感喜好,也可适量多放些, 但不要太多,不要多于3勺,以防烘陪时焦糊,也可放些蜂蜜,口感会好一些。—— 我放了2大勺白砂糖，甜度没有面包房里买来的甜。不过自己觉得这样的甜度就可以了。

4.放盐3g, 小头勺的半勺.盐可以使面筋质地变密,增加弹性,从而增加面筋的筋力,它可以调节发酵速度,盐是渗透压很强的物质,对酵母菌的发育有一定的抑制作用,因而可以通过增加或减少配方中盐的用量,来调节、控制发酵速度.用预约功能时记得盐和酵母不要放在一起.

5.放高筋粉300g,量要控制好,用秤称了再放入,一定是用高筋粉,否则做不了做出来的面包口感和质感都与A级粉相比一点.

6.放耐糖酵母3~6g,小头勺中半勺至一勺,根据天气冷热调节用量,夏天天热少放一些,半勺即可,天冷可多放些.酵母一定是要有活性的,千万不能用过期酵母,我用的是耐高糖酵母.用预约功能时酵母放在面粉上不要碰到水.—— 我们这里目前白天气温20度左右，我放了大半勺酵母，发的很好，不多3～4倍大。

7.奶粉15~30g,大头勺1~2勺,我比较喜欢奶的味道,所以每次都放2勺,就是用了牛奶做水也要放2勺奶粉,只要全脂奶粉就可以了.

8.黄油30g。有盐无盐均可,我没发现有什么区别.也可以放一些黄油放一些色拉油,如喜欢奶味重一点的就多放些黄油,我多一次放到60g黄油.不过成本也高啊,到网上去买黄油价格要比超市里买省下不少. —— 黄油平时都是冷藏的，做之前室温放软就可以，不用融化。

9.下面这些就是根据口味进行选配的料了,量也是根据自已的喜好调节,葡萄干2把,核桃仁2把掰成小块块.等面和到机器叫了10下后放入,让机器自动把它们和在面中.要是想用预约功能,又想在面包中放上这些果仁,也可以在开始和面粉一起放入,这是偷懒的办法,我常用.只是这样做出来的面包颜色要一些,可能是果仁多拌了以后果仁皮的颜色都和到面中了,所以做出来的面包颜色要深一些,但不影响口感.

10.放好料后就可以把面包桶装到面包机上,一定要使桶卡到位.

11.插上插头,这时机器显示的是默认的1P模式,直接按下开始红键就可以了,等3个小时后你就可以吃到香喷喷的DIY面包了.要是不想把皮烤得那么黄就提前10分钟拔掉插头.

记得结束后立即把面包出炉,不要放在里面,否则外皮会变硬的

我的特别提醒：

1、提前10分钟就拿出来，而且一拿出来就要把面包倒出来，否则就会烤得有点过。—— 后面我的贴图能看出来，面包皮有点烤过头了。

2、我做的面包里面有点湿，是水份多了，当初在和面时要观察一下，次机器和面结束时面团要是粘手的很就还该再加些面粉。

【面粉的选择】

如果您所在的地区不能习到专门的面包粉，您需要使用“高筋特精粉”或“饺子面条专用粉”或者到当地的面包房了解面包师所用的面粉的品牌。

不是随便任何面粉都可以做出好的面包来。自发粉也不能做出好的面包来。

做面包关键的是面粉的选择，它决定了面包的口感和味道，不同的面粉适合做不同类型的面包。

制作比较松软的面包要选择精粉（即面筋含量比较高的面粉），也就是我们平时所说的特制一等粉、饺子粉等，这样制作出来的面包纹理细腻，口感松软。

超简单零失败面包（东菱面包机）的做法

首先拿锡纸把面包机内壁围一圈，这一步非常关键哟！！！面包机加热管的烤面包热度简单粗暴蛮横，必须拿锡纸阻挡，中和一下，烤出的面包外皮才不会又厚又硬（这也是面包机做的面包通病）

概括步骤就是：先液体，再调料，粉类。

把牛奶，鸡蛋，植物油，倒进面包筒，不用搅拌。

在面包桶内任意选择一个角落，放进糖和盐，注意要固定在一小块地方，这是为了避免糖和酵母粉过早接触，影响酵母粉活性，虽然选择的是耐高糖酵母，但是，安全，对不对？

倒入面粉，对准中间直直倒下去，让面粉浮在液体上，形成富士山那种圆锥形状。

在山头，也就是面粉点，挖个洞，放入酵母粉，再把洞拿面粉盖上。

把奶粉倒进去，随便倒也行，均匀撒也行，无所谓。

盖上盖子，选择一个“和面”程序，东菱面包机的单独和面程序默认是20分钟。

和面结束后，选择“标准面包”，显示时间3:19，启动。这个程序，会和面2次，发面2次，用时2:18，烤1小时，面包完成。

100％成功的秘诀来啦！！！

那就是——多发酵1次！！！！在面包机显示1:01的时候（也就是即将烘烤之前），结束程序。选择一个“发酵”程序，时间设定1个小时。

1小时以后，打开面包机，会发现面包已经发的很漂亮，接近桶沿了。这时候选择“烘烤”程序，时间设定1小时，重量选择750g，烧色选择浅

取出面包（现在面包桶都是不粘的，把洞倒过来，轻轻磕几下，面包就会“咻”的掉出来）

如果不是立刻吃，就等晾凉拿保鲜膜包起来，包严，别漏气。有助于面包保持柔软。

如果不包起来，面包就会越吃越硬，越吃越干，越吃越不想吃over

之所以多增加1小时发酵，是因为我家厨房太冷，“标准面包”程序的两次发酵之后，面包也才发到面包桶一半的高度。如果你家厨房很温暖，面包已经发酵到接近面包桶顶端，那就不用停止程序，直接按照既定程序自动烘烤就可以了（即：单独和面一次20分钟，选择“标准面包”，等待程序结束，取出面包，保鲜膜包好）

我买的型号是自动撒果料的，所以直接把葡萄干放进果料盒就行。如果你的面包机不能自动撒，2个选择：

1.在一次和面结束后，发酵前，暂停程序，把面团取出来，擀平，铺好果料，再卷起来，两端捏紧，放进面包桶，继续程序，进行发酵烘烤。

2.在一次发酵以后，暂停程序，把面团取出来，擀平，铺好果料，再卷起来，两端捏紧，放进面包桶，继续程序，进行二次发酵，烘烤。

以上2个办法都是参考别的大大的配方，我没有试过，仅供参考，任君选择。

做面包原料：高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克。

做面包步骤：

1、倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀。

2、倒入面粉和酵母，酵母放。

3、和面，等不多成团后，可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。

4、40分钟过去，"和面"程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了。

5、取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。

6、基础发酵。

7、发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。

8、第二次发酵，时间为50分钟左右，发酵至 接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。

9、"烘烤"程序，时间设定为50分钟，颜色选择中等即可完成面包。

东菱面包机25自定义怎么设置

东菱面包机25自定义怎么设置步骤如下：

东菱面包机说明书上提到的自设程序键，应该指的是可以按自己需要设定的各项按键，如“时间”、“重量”、“烤色”及“菜单”等。例如：您要设定预约延时程序。那么就按自己想要面包烤好的时间设定一下，这时就需要按“烤色”键、“重量”键、“时间”键及“启动”键这样一个程序即可。