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冰淇淋猜一生肖 冰淇淋是啥玩意儿
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冰淇淋虽说如今的我们都明白冰淇淋和冰激凌指的是冰柜里的那些冰品,但你们知道吗,中国文字博大精深,这“冰淇淋”和“冰激凌”其实大有不同,深入研究下去,你就会知道,在不同的产品上使用不同的叫法,才能让食客们一秒钟明白你售卖的产品到底是什么类型的冰品。
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冰淇淋
冰品,最开始出现在中国。早在秦朝时期,中国人就已经开动智慧,将冬天的冰块凿取下来储存,到了夏天,再将冰块取出来,放在容器中,一方面可以充当降温的“空调”,另一方面,可以将冰块凿碎了加入酒、饮料、水果中。到了元朝时期,人们将冰块凿碎后,加入牛奶和果酱,再放入容器中冰镇,牛奶和果酱凝固,就成了最原始的冰淇淋。
冰淇淋后来,这种制作冰淇淋的技术被外来使者传入法国,法国皇宫的厨师们拥有浪漫的天性,他们在牛奶和果酱的基础上,加入了蛋黄、香料和果粒,让冰淇淋变得口味更加丰富。浪漫的厨师们还利用手边的工具,将冻好的冰淇淋雕刻上花纹,让冰淇淋看起来更加美观,这让居住在皇宫里的贵族们赏心悦目,从此,冰淇淋风靡全球。
冰淇淋后来,冰淇淋在外面兜兜转转了一圈,又回到了中国。这时候的冰淇淋已经在多个国家有了截然不同的发展,比如意大利的gelato,土耳其的兰花羊脂冰淇淋。而中国人呢,则在冰品的称呼上做出分歧,一个是冰淇淋,意思是软性的,很快就会融化的,具有奶香味的冰品。一个是冰激凌,意思是不容易融化的,口感比较脆的冰品。
冰激凌先来看看“冰淇淋”,从字面上来看,“淇”字是奶油,也就是具有奶香味,“淋”字是融化的意思,整合起来,就是经过冰冻的,加入了奶油的,容易融化的冰品。比如雪糕、圆筒冰淇淋、圣代,甚至意大利的gelato,都可以说是冰淇淋的代表,它们柔软,入口即化,不需要啃咬。
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再来看看“冰激凌”,从字面上来看,“激”字有冷硬的、坚硬的意思,“凌”字具有冰冷、冰凉的意思,组合在一起,指的就是被冻成硬邦邦冰块的冰品。这种冰淇淋就是我们所谓的冰棒、刨冰,这些冰淇淋不容易融化,吃的时候大多需要啃咬,是硬性的冰品。
冰激凌 冰激凌看到这里,相信大家已经对“冰淇淋”和“冰激凌”有了一定的认识,虽然我们现在已经很少去纠结这些字眼,但是你不得不承认,一眼看上去,冰淇淋和冰激凌两种不同的写法和叫法,带来的印象也各有不同,选择自己想吃的冰品,也更有目的。
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