四季豆炒肉怎么做好吃（四季豆炒肉怎么做好吃视频）

本文目录一览：

• 1、四季豆炒肉丝怎么炒好吃
• 2、四季豆炒肉的做法
• 3、肉炒四季豆怎么炒好吃
• 4、四季豆炒肉

四季豆炒肉丝怎么炒好吃

四季豆炒肉丝的做法如下：

原料：四季豆、肉丝、蒜片、盐、油、酱油、蚝油、淀粉。

1、蒜切片，四季豆切丝。

2、肉切成丝，放盐、酱油、蚝油、淀粉拌匀。

3、起锅烧油，肉丝入锅炒，炒熟后铲起备用。

4、锅中再次放油，放入蒜片爆香。

5、倒入四季豆翻炒。

6、加盐炒至入味，放入适量水，盖盖焖熟，焖至水分快收干时，开盖。

7、倒入肉丝翻炒。

8、再放入适量的蚝油，翻炒均匀即可出锅。

四季豆炒肉的做法

四季豆炒肉的做法一

食材准备：四季豆，廋肉，食用油，蒜，淀粉，生抽，食盐。

方法步骤：

1、四季豆洗净后切丝，廋肉切片，蒜切片；

2、将瘦肉用淀粉和生抽腌制20分钟；

3、起热少油锅，倒入四季豆炒熟，盛出备用；

4、另起油锅下蒜爆香，倒入肉片，翻炒；

5、肉片变色后倒入炒熟的四季豆丝翻炒均匀放盐即可出锅。

四季豆炒肉的做法二

食材准备：四季豆200克，廋肉100克，酱油适量，食盐少许，鸡精少许，花椒，辣椒适量，料酒少许，葱适量。

方法步骤：

1、四季豆去筋洗净切段，焯水3分钟；

2、廋肉洗净后切片，辣椒切斜条备用；

3、锅中放油，入葱段，花椒爆香，然后倒入肉片炒至变色，加酱油和料酒；

4、倒入焯过水的四季豆加盐和辣椒猛炒5分钟；

5、出锅前调适量鸡精即可。

小贴士：四季豆炒前焯水，是为了四季豆更容易熟。四季豆炒肉的营养价值。

四季豆具有安神，健脾消暑化湿的作用，其含有丰富的营养物质，叶酸，维生素B6都高于平均值，还有研究发现四季豆基友抗乙肝病毒的作用，另外四季豆含有大量的皂苷和血球凝集素，一定要熟透才能食用。

肉炒四季豆怎么炒好吃

大概是最喜欢的五花肉吃法，就是把油煎出来了再和其它蔬菜一起炒。这次搭配是的四季豆，很好吃很下饭。不过记得一定要把四季豆炒熟哦。

五花肉炒四季豆

主料main

四季豆 300克 五花肉250克2人份

辅料others

干辣椒6只 蒜3瓣 酱油1汤匙 蚝油1汤匙 盐适量

五花肉炒四季豆的做法

步骤step

1

备好材料

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2

四季豆摘头尾，切段

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3

五花肉切薄片

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4

干辣椒切段，蒜切片

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5

五花肉入锅煎煸出油；盛出

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6

锅中留适量油，倒入四季豆煸至熟透

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7

另起锅，煸香蒜片辣椒

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8

加入五花肉翻炒，调入盐、酱油、蚝油

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9

加入四季豆翻炒炒匀就可以了。

步骤step

10

赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬

五花肉炒四季豆的成品图

四季豆炒肉

四季豆比较清脆，又带着一丝丝清甜，不过吃四季豆的时候要先进行处理，也就是把四季豆两边的丝给去掉，以免影响口感，因为丝是比较硬的，不容易被咬断，四季豆可以和肉一起炒，接下来我们来说下四季豆炒肉吧。

四季豆炒肉怎么做好吃

四季豆炒肉相对来说比较清淡营养，那么四季豆炒肉怎么做好吃呢？

四季豆切成片状，葱切丝，姜切丝。锅中倒入油，放入葱丝、姜丝、辣椒爆香。放入肉片翻炒，肉片成熟时再放入四季豆翻炒。加入盐、生抽翻炒均匀即可出锅食用。

或者四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水，把肉切成肉片备用。锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油。倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可。出锅前加点鸡精就可以了。

四季豆炒肉的做法流程

四季豆炒肉做法并不是很复杂，那么四季豆炒肉的做法流程是什么呢？

放油加热后倒入猪肉翻炒，把蒜拍碎放入再加半勺盐，至有点变金黄后倒入四季豆，四季豆需要炒久一点，期间加入一勺盐，一直炒到豆身有点缩水有点焦那个感觉（如果过程中锅干了可以加几滴水 可反复几次），加入纯净水（没过豆的三分之二）大火加盖焖，焖一会后换小火，最后加入鸡精味精翻炒均匀即可出锅。

或者四季豆切丝，瘦肉切片，蒜切片。瘦肉用淀粉和生抽拌匀腌制。锅里放少量油下四季豆炒熟，盛出备用。另起锅下油爆香蒜片，下肉片快速划散。肉片变色时下炒好的四季豆丝，放盐，炒匀出锅。

四季豆炒肉的营养价值

四季豆炒肉是比较常见的家常菜，那么四季豆炒肉的营养价值有哪些呢？

本身四季豆中含有丰富的维生素B和植物蛋白，有解渴健脾、益气生津以及清醒头脑的功效。四季豆中所含的维生素C可以帮助人体内抗体的合成，还能够提高人体的抗病毒作用，防止急性肠胃炎等疾病。而猪肉富含的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，猪肉还是人体所必需维生素的主要来源，食用猪肉有补肾、滋阴、补充蛋白质以及脂肪酸的功效。

四季豆炒肉具有健脾健胃的功效，可调整消化道功能，治疗呕吐、打嗝等不适；四季豆炒肉具有增加胃肠道蠕动的功效，可降低胆固醇量，降低脂肪吸收率，改善便秘症状，适宜高脂血症；四季豆炒肉还可促进能量代谢，改善缺铁性贫血的症状。

四季豆炒肉的做法大全

四季豆炒肉通常用的是猪肉来炒，那么四季豆炒肉的做法大全是什么呢？

把猪瘦肉洗净以后切成片状，然后加入生粉、生抽以及食用盐和蛋清等调味料进行腌制。腌制时间不能少于二十分钟。把准备好的四季豆去掉筋膜，然后放有水中冼净，再切成自己喜欢的小段备用。起锅放入清水，把切好的四季豆放在沸水中焯一下，让其保持翠绿的颜色，取出过冷水，控掉水分备用。

炒锅中放油，加热后放入肉片进行炒制，等肉片变色以后把处理好的四季豆加入到锅中炒制，随后加入适量的蚝油。接着翻炒看着四季豆断生以后，加入少量的食用盐进行调味，再炒制一两分钟洒入鸡精提鲜，调匀以后就可以出锅装盘了。