干萝卜干怎样凉拌才好吃，天天来为大家解答

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干萝卜干怎样凉拌才好吃，天天来为大家解答

1、主料萝卜干1盘辅料油1勺盐1茶匙鸡精1茶匙白砂糖2茶匙白醋2茶匙干红辣椒适量孜然粒适量八角2朵麻椒少许芝麻适量酱油1大勺大蒜3瓣步骤1.萝卜干用水泡发2.泡发后再洗几遍直到清水为止，攥干后装碗里3.大蒜三瓣切碎备用4.调制糖醋汁：酱油，糖醋，鸡精盐放在一个碗里搅匀备用5.把糖醋汁倒进碗里与萝卜干拌匀6.再放入大蒜拌匀，盖上盖子放冷藏里两个小时7.干红辣椒剪碎，加入孜然粒，芝麻，八角，麻椒粒一起放碗里8.锅里放一勺油烧热至刚冒烟9.淋到碗里，浇在干料上爆香成料油10.拿出冷藏至入味的萝卜干捞出装盘11.淋上料油即可享用用料：萝卜干1小把盐少量糖1茶勺酱油1茶勺香油1茶勺辣椒粉1茶勺玉米油少量拌萝卜干的做法：1.抓出一把萝卜干，清洗干净。

2、2.用温水泡半个小时，要是着急吃就用热水稍微泡一会就可以了。

3、3.把水倒出，用手把萝卜干攥干，加入少许盐，晒制的时候已经加盐了，本身萝卜干就有咸味，一定少放，甚至不放也可以。

4、4.加入少许白糖，为了提现，不加白糖味道会降一个档次的。

5、5.少倒入一点酱油，每个萝卜干都粘上一点就可以。

6、6.加入少许香油，味道很浓郁。

7、7.少许辣椒粉倒在上面，有辣椒油的直接加入辣椒油也可以。

8、8.炒锅放油烧熟。

9、9.烧开的油倒在辣椒粉，会听见滋啦滋啦的声音，很美妙的旋律。

10、10.拌匀就可以了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。