豆苗儿家常做法 豆苗儿家手工饭团

荷兰豆苗斜着/倒地生长的原因？

【粉蒸土豆排骨】

豆苗是豌豆的幼嫩茎部，也有说法指豌豆是从荷兰引入，故也有人叫荷兰豆。豆苗色泽青绿，具有特殊的气味，是营养十分丰富的绿色蔬菜，也是一道可口的美容佳品。它的胡萝卜素含量比、韭菜、油菜等蔬菜的含量还要高，可与胡萝卜媲美。

豆苗儿家常做法 豆苗儿家手工饭团

豆苗儿家常做法 豆苗儿家手工饭团

特点：鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清爽利口。

另外豆苗还含有很丰富的叶绿素，一般滚汤、上汤、涮锅等烹饪方法能很好地保持其营养。 据说广西百色附近地区的居民，对豆苗非常重视，当他们有发烧、咳嗽、胃痛等病症，会先用豆苗煮汤喝，就像我们这边煲凉茶喝一样普遍。

他们会将豆苗晒干，遇到小儿食滞、身体发热、头晕肚痛等病，就用干豆苗煎水饮用，即可痊愈。 食用豆苗简单的可用蒜蓉炒，青绿可口、香味四溢，而且是比较“正气”的菜，不寒不热、不饱不胀，尤其适合老人和小孩食用，营养容易被人体吸收，更可帮助肠胃消化。

遇到上火的症状，或气温较热，则将豆苗滚汤是比较好的食用方法： 豆苗鸡丝汤 鸡胸脯肉150克，豌豆苗150克，姜2片。鸡脯肉洗净，切丝，用适量盐、料酒、淀粉抓匀腌好；豆苗摘洗干净；锅内放入适量高汤烧开，下姜片和鸡丝煮沸，放入豆苗再次烧开，下盐和鸡粉调味即可。

豆苗蘑菇汤 豆苗150克、白蘑菇50克、金针菇50克，姜2片；豆苗、金针菇洗净，白蘑菇洗净切片；将适量清水倒入锅里，放姜片煮沸，下适量油，下白蘑菇烧开，加入金针菇，稍煮后加入豆苗，下盐和鸡粉调味即可。

豆苗皮蛋肉片汤 豆苗150克、皮蛋1个、猪瘦肉150克、生姜2片。豆苗洗净；皮蛋去壳，切为4块；猪瘦肉洗净，切薄片用油、生抽、生粉各1汤匙拌腌；将适量清水倒入煲内，下姜片烧开，下肉片稍滚，接着下豆苗和皮蛋煮至熟，下盐调味食用。

认好在哪种植荷兰豆以后，要耐心的先锄去杂草，然后再用大锄头翻土，仔细地挖一条坑然后将锄好的杂草放进坑里，然后再用力的翻好一块一块的土块填埋住刚刚除好的杂草。这样的天然肥料应该要合理的利用起来，休整好土地以后再规划一下土地，用锄头挖出一条一条的排水沟，沟之间的距离是刚好种一排荷兰豆的距离，几十厘米既可。规划好土地挖好沟了就可以依次开展种植荷兰豆的大业了。用右手拿着小锄头，左手拿着荷兰豆粒，右手挖出浅浅的泥洞，然后左手细心的放几粒荷兰豆下去，再用右手的锄头拨点细泥土盖住荷兰豆。这样子有次序地弄好后种植就完成了。

等到荷兰豆苗长到几厘米高的时候，可以去除草一次，避免杂草遮挡了荷兰豆苗无法生长。次除草一定要细心，不要伤到了嫩苗，而且将杂草扔远一点，避免冬季湿润杂草又活了过来。次除草的时候可以施上一点钾肥磷肥等，帮助嫩苗继续长高。

当荷兰豆长到二十厘米左右的时候要开始准备搭架子牵引荷兰豆苗向上生长，这样能让它们更多的吸收太阳光照。搭蔬菜架子步是要上山找到竹子然后砍伐下来合适的的竹子，慢慢的用刀剃了竹枝后削尖小竹子的底部，根据自己种的荷兰豆面积区分多少，去合理的准备竹子的多少。搭架竹子支架的准备工作就做好啦，之后开始搭支架。首先先往一个方向斜斜的将削尖的竹子插下去，沿着荷兰豆种植的地方插满一排。然后再逆着方向也斜斜的插一排竹子，与次不同的是每插一次竹子就要正面靠着前一次插的竹子，再反面靠一次次插的竹子，这样能起到竹子互相依靠不被吹倒的作用。依次插完后再将苗绕着竹架放着，这样就起到了牵引苗向上生长。

海鲜蔬菜粥的家常做法

【爆鱿鱼】3.将芝麻磨碎成2

做法：大米洗净放入锅中煮，煮开后滴几滴植物油，粥煮熟后，将大虾放入锅中煮两分钟，再依次将盐，白胡椒粉，青菜末，小葱末放入锅中，煮1分钟离火即可

求年夜饭菜谱一份(简单的家常菜就好)

香拧里脊

锅包肉做法：

1）猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤 、水淀粉等对成滋汁。

2）炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞 出沥油。

3）锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

宫保鸡丁做法：

1）鸡胸肉切25px大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干 淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红 椒切粒。

2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋， 酱油，清水，水淀粉调成汁备用。

3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油 ，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。

4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

干炸里脊做法：

1）将里脊肉切成菱形块；

2） 将猪肉块用味精、盐、白糖5 克、姜汁5克、料酒10克抓匀入味，腌制10分钟后再用湿淀粉挂一层薄糊；

3） 炒勺上火放花生油，烧至七八成热时，将里脊肉逐块下勺，炸至表面绷住 改用小火蹲炸；

4）待肉炸透后勺再回到旺火上，烧至外干肉熟，色泽金红时，立即捞出装盘，带花椒盐上桌。

干炸里脊的制做法作要诀：

1） 蹲炸是指此菜要求开始时用旺火热油，中途改用小火蹲炸，才能把肉炸得里外一致，炸时不能一直在旺火上猛炸，以防外糊里 生；

2）因有过油炸制过程，需准备花生油1000克，实耗40克。

天天饮食菜谱与做法

5、加入适量十三香；

东北乱炖水煮鱼

主食可以变换着吃：米饭、馒头、面条、饺子

材料：鱼一条一斤多（品种自选），虾，干豆腐，粉条，木耳，卷心菜，豆苗，干辣椒，花椒，麻椒，花椒粉，陴下县豆瓣酱，葱姜蒜，盐，糖，醋，酱油，鸡精 做法：

1，将鱼剔骨片成薄片；虾将背部剪开剪得深一些，一是为了把虾线挑出，二是为了做的时候更容易入味；木耳泡好洗净；粉条也泡一下；将卷心菜洗净用手撕成你想要的片，把豆苗洗净；葱姜蒜切段切片，额外要多切一些蒜末，5瓣左右。

2，把剔好的鱼片用花椒粉酱油和少量的醋少量的盐味一下，抓匀后放入半个鸡蛋青，鱼要是多就放一个鸡蛋的蛋青。

3，做垫底用的蔬菜。起锅倒油，放入花椒辣椒爆香，然后放入事先洗好的豆苗和卷心菜爆炒，炒的时候放入一点糖，少量的盐和鸡精，炒匀后出锅，放入一会盛鱼的容器里。

4，再次起锅，多放一些油不多是平时炒菜两倍的量，将干辣椒和花椒麻椒下锅爆香，量的多少根据个人口味，我放得很多。爆香后再放入切好的葱姜蒜翻炒至香，这个的用量一定要多，这样味道好。这些都炒好后放入三勺陴县豆瓣酱炒出红油，倒入酱油再放少许的糖提鲜。这个时候你就可以把虾，干豆腐，木耳都通通放到锅中翻炒，酱都裹匀后添水，水开后放入粉条再放一小勺花椒粉，转中火炖煮10分钟，然后将鱼片一片一片的放入锅中再煮7，8分钟，关火，将整锅的美味倒在我们事先铺好菜的容器里，把事先切好的蒜末铺到上面，再撒上一些花椒粉。

5，将锅刷干净，倒油，油要多放一些这个量的多少也要个人决定，喜欢吃油大一些的就多放，我放了200克左右，属于中等用量。等到油7成热的时候，放入大量的花椒辣椒，香味出来后将油淋到蒜末上就可以了。

可乐红烧肉

做法：

1. 五花肉切小块，加少许盐、料酒腌制备用；胡萝卜切成和肉不多大小的块状，盛在小盘子中，放至电饭褒内的蒸架上，和饭一起蒸；

2. 锅中放油，大火烧热，倒入五花肉，翻炒一小会至变色，加入酱油（我用的是老抽）、大蒜，再翻炒一小会至肉变成红红的非常漂亮的颜色~

3. 加可乐至没过肉，再加少许料酒；改成中小火，将面上出现的大量沫沫舀掉；然后盖上锅盖，让它慢慢炖；

4. 炖的时间和火的大小有关，大概看看汤汁快炖没了，就打开盖，加入蒸在电饭锅中的胡萝卜块（饭蒸好的时候胡萝卜也好了），再加一点点盐、鸡精，稍微翻炒几下，然后就装盘起锅啦~为了好看，摘了几片豆芽菜的小叶子放在盘子边上装饰一下，

溜肝尖

原料: 猪肝。

泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉。

发好的木耳和莴笋尖。(

作: 将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）；再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀。

将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”）；再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀。

将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒。配菜稍炒一下就可以起锅了

2,用鲜柠檬制取柠檬汁,备用(约一小杯).葱切成葱花,备用.

3,把腌好的里脊肉沾上干淀粉,放到锅里炸一下(油温大概160度),捞出来.

4,热油冷却三分钟左右,把炸好的里脊肉复炸一边.

5,炒锅里放上番茄酱,柠檬汁炒一下,放一些水(不要太多),放如里脊肉.

6,翻炒片刻,装盘,洒上葱花.

还是做点儿家常的饭菜比较健康、作性强。

平常炒点儿时令青菜

周末煲个肉汤（排骨、鸡都可以）

豆嘴的家常做法

3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，7、加入生抽翻炒；加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。

1、买回来的豆嘴清洗；

2、起油锅，放入干辣椒煸炒；

3、放入葱花煸炒；

4、再放入豆嘴翻炒；

6、加入盐调味翻炒；

8、加入豆瓣酱翻炒；

9、加入适量鸡精即可出锅。

豆角的家常做法，豆角的家常做法就是将豆角洗净之后放入锅中炒至两分钟之后添肉汤炖就可以了，一定要炖熟豆角，如果不炖熟的话会有毒。

得家常做法的话，主要是额，把斗嘴泡一下，然后再锅锅放上油，放上花椒，大料葱姜蒜，然后爆炒，这样比较好吃一些

报复简单的就是凉拌，用豆腐和皮蛋凉拌，再有一点，豆腐刨，豆腐也比较好。还有的喜欢做麻辣豆腐或者把豆腐煎煎完之后搁水冲。青菜炖都好吃。

豆嘴的家常做法，斗嘴随着地域不同，做法也不同，但是大部分是以爆炒或者是炖汤两种做法

斗嘴的家常做法是用大火煮熟，然后用小火。熬出。

斗嘴是家常菜的一个做法，他的做法非常简单，主要是以食材为主。

你，这个啊，家常豆腐的做法有好多嗯，具体你可以在网上搜一下视频就可以，谢谢。

求常见的家常菜和做法

做法:1,把里脊切成条,放上盐,白酒腌制10分钟.

冰激凌当然是冷冻了.奶昔是放在保鲜里.

【番茄鸡翅】

原料： 鸡翅 番然后要做的就是第二次施肥工作，要尽可能的补充养分给荷兰豆苗让其开出更多花结出更多的荷兰豆来。这次施肥可以比次助荷兰豆生长的时候力度更大一些，因为它可以吸收得了。在荷兰豆可以摘的时候则可以为它除草松土，是不是在傍晚的时候晒点清水，这样可以让荷兰豆更加饱满。在后期则更加需要时不时补充水分，可以有效避免阳光直射造成荷兰豆苗提早干枯萎去，也可以延长荷兰豆结豆周期。茄酱

制作： 先将鸡翅的表面划上两刀，加入适量的盐、料酒和姜片、大葱等调味拌均匀腌制一下； 烧热锅放入适量的油， 将鸡翅正面放入锅中去煎，煎至金黄后翻面将另一面煎至金黄后先盛出来；锅中留少许底油中放入番茄酱和少许糖翻炒一下，倒入适量水煮开，将鸡翅倒入去焖煮三分钟，加入少许盐调味，大火收汁即可。

原料： 鱿鱼 胡萝卜 洋葱 青椒

制作： 烧锅水，将鱿鱼块放入锅中焯烫1分钟微微变卷即可；调制好碗汁：盐、蒜片、生抽、蚝油、淀粉和料酒， 加入水拌均匀； 热锅凉油，放入胡萝卜片进锅翻炒两下后加入洋葱片进锅翻炒爆香，加入青椒翻炒两下，再加入鱿鱼进去翻炒，倒入碗汁，焖煮1分钟后大火收汁即可。

原料： 排骨 土豆 米粉 腐乳汁

制作： 排骨放入 盐、料酒、姜末和胡椒粉等调味料， 拌均匀腌制一下，加入少许米粉和腐乳汁拌均匀腌制一下； 土豆块放入盐拌均匀腌制一下，再加入米粉和适量的腐乳汁拌均匀腌制一下；将土豆放入碗底， 上面铺上排骨，将其放入蒸锅中，倒扣上一个盘，大火蒸上半个小时即可，出来撒上小葱末。

蒜炒茼蒿的做法步骤 1 茼蒿用小刀整根一分为二,如果很大颗的可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部。蒜拍扁，锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿。

真正的家常菜不用淀粉勾芡，不用过油，不用太多的调料做

求几道家常凉菜的做法 简单的本人是一凉菜新手 谢谢

1、芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中。

凉拌粉丝

主料：粉丝

调料：盐、糖、味精、米醋、红油

制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；

2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;

3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,

再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 加入红油拌匀。即可食用。

注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。

芝麻凉拌鸡肉小黄瓜

『原料』

鸡胸肉1-2块，酒1大匙，盐少许，小黄瓜一根，拌料。

『制作过程』

1.鸡肉沥上酒和盐，置于容器中，覆上保鲜膜，加热2分钟。

2.小黄瓜撒盐，置于砧板上磨擦，然后切成细长条。

大匙，砂糖2大匙，酱油1/2小匙，少许糖调成拌料。将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。

脆拌黄瓜

主料：黄瓜

辅料：橘子罐头

调料：香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒.

制作方法：

1、将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟；

2、葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油炸一下；

3、腌好的黄瓜挤出一部分水分，加醋、白糖拌匀，再加上葱姜红辣椒丝蒜

片炸好的油，再腌十分钟即可装盘，加橘子罐头点缀。

凉拌青瓜

1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.

2.把香菜切碎.

3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.

4.拌匀.

5.大功告成,可以吃了.

想吃辣的话,可适当加点老干妈.

红油芹菜

原料：

芹菜150克，食醋3克，红油5克，酱油5克，蒜泥5克，食盐适量，麻酱10克，香油5克。

制作：

1、芹菜洗净，切成丝，入沸水焯材料：大虾 青菜 小葱 盐 胡椒粉熟，沥去水分，放盘中。

2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。

糖醋三丝

原料：

芹菜50克，食醋5克，萝卜50克，味精1克，食盐适量，青椒50克，白糖5克。

制作：

2、三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用。

3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。

9》椒油炝芹菜

原料：

鲜嫩芹菜750克，姜末10克、精盐25克，味精少许、椒油25钱，陈醋50克。

制作：

将鲜芹菜摘去叶和根洗净，切成5厘米长的段(粗根可劈两半)，放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。

特点：营养丰富，扑鼻喷香。

东北菜芹菜鱼丝

原料：

嫩芹菜心150克、净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克。

制作：

1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。

2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。

香醋双耳

黑白木耳适量，用凉水泡开，香葱切碎。把两种木耳放到开水里泡两分钟捞出，放入香葱末、盐、香油、醋拌匀。

糖醋三色丝

马铃薯、胡萝卜、青椒各一个（选小的）全部擦成丝。把水烧开，把他们倒入水中，一分钟后捞出。放入一点酱油，再放糖、醋、鸡精拌匀。

火腿沙拉

圆火腿和马铃薯切丁，把马铃薯丁放到开水中煮熟。用沙拉酱（口味是咸的那种）把两种原料拌匀。

泡腌黄瓜

把两根黄瓜切条，用盐腌半小时，把黄瓜中的水挤出。再锅中放点水，放入糖、盐、酱油、花椒、大料煮开，倒入盛黄瓜的大瓶子中，腌一天，黄瓜就可以吃了。

家常菜有哪些菜谱

配料：姜、葱、蒜、青红椒

1 疙瘩汤

材料

两个鸡蛋

步：舀半碗面并且往里撒一点盐（据说可以劲斗点），然后往里一点点地倒凉水，是找个小铁勺一边倒一边顺时针搅拌面，很难，留下点面跟儿没关系，同时做上一锅开水。

第二步：西红柿两三个（看着办）切成丁，铁锅烧热放油放姜然后把西红柿炒烂后把开水倒进铁锅，根据口味往汤里放点酱油（之后就不用再放盐了）

（刚才忘了一步，重要补充：水一开就下疙瘩，用手撒着下）

第三步：打一到两个鸡蛋，锅里水开后让打好的鸡蛋小心一点点细细地流进汤里（猛了就毁了，千万小心）

第四步：鸡蛋都进汤了就关火，再放点香油和撒上点香菜或小葱。

第五步：出锅。

2 老奶饽饽

材料

5袋牛奶，以豆嘴炒肉为例：猪肉切条，辣椒洗净切圈，切蒜片，起锅烧油，油热放猪肉炒至变色，放蒜片炒香，放入辣椒煸炒，放入两小勺豆瓣酱、洗净的豆嘴，加适量食盐、味精，炒熟装盘即可。山楂馅儿

1、把5袋牛奶倒入锅中（熬煮时不能用铁锅，否则颜色容易会发黑，有奶腥味儿，建议用铝锅、不锈钢锅）

2、先用大火烧开，烧开后改用小火熬煮，奶变浓稠时要不停地搅拌，以免糊锅。

3、当5袋奶熬制成3袋奶，大概熬制30分钟后，把牛奶倒入另一个锅中，盖上锅盖，静置一会儿，不能在中途打开锅盖。

4、当奶上形成一层厚厚的奶皮儿，用细眼纱布把奶皮儿过滤出来。

5、过滤后用重物压实直到奶皮不粘手了，用奶皮包上山楂馅揉成球状，再放到模具里按实搕出来即可（可以先往模具里撒一点儿熟淀粉）。