舌尖济宁十大名吃 舌尖济宁十大名吃点心

济宁10大名吃是什么？

一方水土养一方人，美味的地方小吃最能代表当地人的生活方式，本文就来分享一下济宁的10大名小吃：

舌尖济宁十大名吃 舌尖济宁十大名吃点心

第一是济宁甏肉干饭： 甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊在中国传统的砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮，口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。在竹制蒸笼上蒸制的米饭，米粒晶莹透亮，似颗颗珍珠一般，口感清香甜爽。第二是胡辣汤：在兖州有这么一句话在流传，“不喝胡辣汤，一辈子不知香”。兖州胡辣汤：味美、口辣、色清，喝起来清新透脾，舒肝润肠。可说是“隔坛十里香，一闻就要醉”。

第三是夹饼：济宁新时代名吃，想吃什么夹什么！圆圆的烤饼用小刀从中间片开，然后加入油炸的里脊、羊/鸡肉串、火腿、鱼排、鸡蛋、豆扣、豆腐皮、鱼/鸡/牛排、蔬菜等等，再抹上辣椒、甜面酱、咸面酱或番茄酱，撒上孜然粉和芝麻，最后再放上一片生菜，海带丝或者碎馓子。顾客可以根据自己的口味选择，且制作方便、营养丰富，是济宁地区特色的广大快餐族的风味美食！

第四是漂汤鱼丸：山东济宁汉族传统名菜，微山当地的渔家菜代表作之一，老少咸宜、味美可口鱼丸子呈乳白色，大小如白果，白色的鱼丸漂在汤中，再撒上点蒜苗、香菜，色香味俱佳。第五是糁汤，又名“肉粥”，原料是肥牛羊肉，鸡肉，配料是大麦仁。一种传统名吃，乾隆下江南时，喝了此汤大加赞赏，问当地人这叫“啥”？皇帝金口玉言，当地人遂叫此汤名为“啥”，即糁汤。

第六是香酥煎饼：济宁曲阜名小吃，用调成糊状的杂面摊烙后夹入精配的馅料经多次手工烙制而成。皮疏松多孔，单层薄如纸张，吃起来酥脆味香，满口掉渣儿。有花生五香，花生麻辣，芝麻五香等多种口味。第七是熏豆腐：曲阜熏豆腐可凉拌，也可炖熏，其中把熏豆腐与肉块放入铁锅中，加水没盖，放入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮后，非常美味。

第八是川味面：一个极富争议的地方小吃，在邹城川味面更是被很多面铺冠以“正宗邹城川味面条”。川味面以猪骨汤，麻椒粉做底味，煮熟的手擀面盛进去，吃的时候浇上油泼辣椒，一点陈醋。第九是曲阜煎饼，是著名的汉族传统面食，山东特产之一。曲阜煎饼将小麦粉、玉面粉等调成糊状放入平锅内摊烙后，放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成，如果在春末夏初之季，馅料中加入嫩花椒树叶风味更是独特。第十是泗水火烧，泗水火烧是济宁泗水县的传统小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出！

济宁市位于山东省西南部，地处鲁苏豫皖四省交界地带，济宁地区历史文化悠久，是东夷文化、华夏文明、儒家文化、水浒文化、运河文化的重要发祥地之一。儒家创始人至圣孔子、亚圣孟子、复圣颜回、史家左丘明皆出生于此。在这里发源了孔府菜，孔府膳食用料广泛，上至山珍海味，下至瓜果豆菜等，皆可入馔，日常饮食多是就地取材，而以乡土原料为主。孔府膳食的菜肴品种是不胜枚举的，是千百年来历代孔府的烹饪大师们勤劳智慧的结晶，是一份珍贵的文化遗产。

孔府菜制作讲究精美，重于调味，工于火候；口味以鲜咸为主，火候偏重于软烂柔滑；烹调技法以蒸、烤、扒、烧、炸、炒见长。著名的菜肴有 " 当朝一品锅" 、"御笔猴头" 、"御带虾仁 " 、"带子上朝"、 "怀抱鲤" 、"神仙鸭子"等。下面就来看看济宁10大名吃，本地人视为美味，外地食客称赞，人气爆棚。

1、泗水火烧

泗水火烧是山东济宁著名的小吃，含馅似饺子，皮干焦酥脆，皮薄馅多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。泗水火烧与大多数火烧不同的是并不是圆形，而是近长方形，这也与当地的"菜盒子饼"(即馅饼)形状有关。

2、夹饼

夹饼，也叫济宁夹饼、羊肉串夹饼。起源于济宁市。在一块烧饼中填入各种油炸食物，再加入各种调制好的酱料和撒料。 主要以羊肉串、鸡肉串、火腿肠，鸡蛋，红肠，鱼排等为主料，以土豆，蘑菇，豆腐卷、金针菇、茄子等作为辅料。夹饼咸鲜香辣、重油重酱，十分符合北方人口味，并且价格便宜，是济宁人早上主要的一道早点。

3、孔府熏豆腐

很多年以前，孔家(府)因着孔子万世师表的盛名和皇亲国戚的威望，人丁满堂、门庭若市、兴盛至极。不仅金科玉律、礼节繁缛，饮食吃喝也是非常讲究的。就拿使用的豆腐来说吧，多年来就只使用一家作坊的豆腐，而且是由这家作坊按时按量地送进孔府的。特点有一种烟火烧烤的痕迹，表面有些干燥，黄澄澄的；吃起来比一般的豆腐要筋硬些，口感特好、回味悠长，有一种烟熏火燎的特别的木香味儿。

4、马村煎包

马村煎包始于30年代初，正宗传人闫会平(1908年1月-1984年4月)系嘉祥县马村镇人。马村煎包，经不断改进、加工、完善，逐步形成了独特的一套调面、调料及其他配方、配料技术。致使马村煎包的声誉80多年一直昌盛不衰、倍受青睐。马村煎包皮薄、馅丰、油多，薄而不漏，油而不腻。刚出锅的是最好吃的，时间稍长色、香、味均逊色很多。

5、漂汤鱼丸

漂汤鱼丸是山东济宁传统名菜，微山当地的渔家菜代表作之一。漂汤鱼丸起源于中国山东省微山县，是当地的一大名吃，因毗邻素有"日出斗金"之美誉的微山湖，渔家菜微山名吃-漂汤鱼丸 系相当发达，而漂汤鱼丸以鲜美的口感，独特的风味，则是和麻鸭卧雪，筒子鱼一样成了微山湖地区的渔家菜代表作之一。

6、马集烧鸡

马集烧鸡是山东省嘉祥县妇孺皆知的饮食文化品牌，因其香酥可口、味道鲜美、风味独特而深得大家喜爱。马登榜60岁时开始研制烧鸡的煮制与配料，自成一家，设店经营，地点在嘉祥县马集村西老柏油路一侧，生意渐渐兴隆。马登榜73岁时因病去世，马集烧鸡的烧制、配料技术传其长子马士良。

7、香酥煎饼

香酥煎饼，色泽金黄、口味独特，是山东齐鲁饮食的一大特色，其发祥于文化儒城曲阜，在周边县市区有多样的改变流传，但大多源于曲阜香酥煎饼的形式，其外观、口味、制作工艺不尽相同。香酥煎饼，是山东曲阜的一大特色食品，秉承了历史悠久的传统手工制作工艺、营养丰富、口味独特，是山东省齐鲁文化饮食的一大代表，更是中国传统饮食的精华传承。

8、（甏）肉干饭

在初期阶段，（甏）肉干饭是济宁民间家庭中的一道美菜，在民间流传多年，到了明末清初开始进入商业化，一些小商人把制作好的（甏）肉干饭分别放入两个筐内，用肩挑着，一边是大米干饭，一边是木炭炉子炖上（甏）肉，走街窜巷喊卖。（甏）肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜，汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。

9、烧罗汉面筋

烧罗汉面筋是山东济宁地区的传统风味名菜。此菜做法精细，面筋四周，摆放18 个口蘑，恰似十八罗汉静坐，故而得名；1915 年，军阀靳云鹏(济宁邹县人)宴请曹锟，内厨马钦义运用济宁传统做法，献上这道家乡风味菜。菜一登席，雅趣倍增，深得曹锟及其随行人员的赞赏："济宁食俗不凡，色香俱佳"。此菜亦因之身价倍增，誉声贯耳。

10、玉堂酱菜

玉堂酱菜。济宁名特酱菜。是山东全省闻名遐迩的小吃之一。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，一时被誉为"京省驰名"、"誉压江南"。民国初期，济美酱园与北京的"六必居",保定的"大慈阁"，济宁的"玉堂"齐名，被誉为江北四大酱园。

济宁10大名吃是金乡烧羊肉，运河大酥鱼，梁山糟鱼，甏肉干饭 ，马集烧鸡，漂汤鱼丸，曲阜熏豆腐 ，兖州胡辣汤 ，糁汤 ，邹城川味面 。

济宁市区的必须是夹饼也

草桥口夏桥夜市有一家阿姨五十岁左右

有的时候她两口子出来摆摊 旁边是卖馄饨的

很实惠非常好吃，基本上晚上六点半之后出摊，她得个酱料是一绝，我跟我对象都是一次吃两个，再喝碗馄饨，两个人一顿饭40块钱，四个夹饼两碗馄饨，多是味白

还有一家凉皮也是在草桥口里面，是环城西路跟西门大街交叉口往西走200米路南的一家小店，陕西凉皮，他也是两口子干，炒凉皮还是拌凉皮都不孬，味也是一绝，辣椒油是灵魂，凉皮口感劲道，一年四季都干，夏天热里聊不低屋里开着空调吃着一碗辣凉皮，呼呼里冒汗，再喝瓶冰镇啤酒，奥利给了真是，那种舌尖上的美味没法说，还是普通人多，哪有天天去饭店花二三百吃饭里，还是吃凉皮吃夹饼有烟火气，这才是平常普通人的幸福生活，身在外地的我想这口想的无法自拔，回到济宁是必吃这三家，喜欢美食里老丝们可以去尝尝，确实口味治摆里不孬，价格也是蹦合适，

吉市口蜗了牛子，人民电影院凉粉，快活林黄瓤西瓜，大众饭店灌汤包，河沿窝棚水煎包，剪子口街荷叶烧鸡，玉堂豆腐乳，阜桥口甏菜干饭，附院金姐羊肉水饺，谢家馅饼，无线电厂北墙羊汤，中医院安徽鸡汤馄饨，南极冰激淋酸梅汤，小南门桥头南方汤圆，草桥口烫面角，电影公司兖州肉联厂南韩烤肉，古楷园羊撒汤，秦庄香菇烤鸡，东门烤饼，东门三轮烤全羊，铁塔寺后街大盆猪头肉，五中老咬口猪下水。大石桥杠子面馒头，汽车站南边一点那个北京烤鸭店我忘了名字，请70后朋友提醒。汽车南站老出站口郑州拉面！

济宁10大名吃是金乡烧羊肉，甏肉干饭，运河大酥鱼，梁山糟鱼，马集烧鸡，曲阜熏豆腐，漂汤鱼丸，兖州胡辣汤，邹城川味面，糁汤。这些都是吉林非常有名的美食。来这里的人都可以试一试。

济宁10大名吃是金乡烧羊肉 ，甏肉干饭 ，运河大酥鱼 ，梁山糟鱼 ，马集烧鸡 ，曲阜熏豆腐 ，漂汤鱼丸 ，兖州胡辣汤 ，邹城川味面 ，糁汤 。

济宁10大名吃有：1.金乡烧羊肉 2.甏肉干饭 3.运河大酥鱼 4.梁山糟鱼 5.马集烧鸡 6.曲阜熏豆腐 7.漂汤鱼丸 8.兖州胡辣汤 9.邹城川味面 10.糁汤

济宁的十大名吃有甏肉干饭、石榴鸡、圣府糕点、熏豆腐、干崩虾仁、微山湖大闸蟹、兖州胡辣汤、糟鱼、糁汤、煎包。

济宁名吃有哪些?

问题一：山东济宁有那些名吃 济宁市：微山麻鸭、微山湖松花蛋、鱼台大米、金乡大蒜、四鼻孔鲤鱼、微山湖莲藕、玉堂酱菜

问题二：济宁的小吃有哪些？ 太东市场旁边的那个最有名

问题三：山东济宁的土特产有哪些？ 山东特产大全

一、济南市：明水香稻、龙山小米、章丘大葱、白莲藕、小白梨、黄河鲤鱼、平阴玫瑰、长清木鱼石、福牌阿胶、章丘黑陶油旋

二、青岛市：青岛啤酒、崂山矿泉水 高梁饴（饴糖） 贝雕 崂山绿茶 大泽山葡萄 珍珠制品 钙奶饼干 华东薏丝琳干白葡萄酒 即墨老酒 海鲜

三、淄博市：周村烧饼、博山豆腐箱、酥锅、油粉、博山陶瓷琉璃

四、枣庄市：软籽石榴、榴叶茶、挎包火烧、一只烛大萝卜、黑香稻、阴平毛笔、地瓜枣、滕县土豆

五、东营市：黄河刀鱼、广饶肴驴肉、齐笔、洼地绵羊、渤海黑牛、渤海马、王王刀

六、烟台市：烟台苹果、烟台大花生、张裕葡萄酒系列、莱阳梨、福山大樱桃、龙口粉丝、莱州月季、莱州大理石、莱州毛笔、福山无花果、招远黄金、龙口草莓、莱州湾大螃蟹、长岛海参、鲍鱼、对虾、海胆、扇贝 莱阳梨、大樱桃、无花果、

七、潍坊市：渤海对虾、潍坊萝卜、风筝、高密菜刀、青州蜜桃、寿光蔬菜、昌邑镜框、朝天锅、杨家埠木版年画、安丘蜜桃、坊子白酒、景芝白干、昌乐西瓜、沂山丹参 。青州弥河银瓜。青州花卉 昌邑银鱼

八、济宁市：微山麻鸭、微山湖松花蛋、鱼台大米、金乡大蒜、四鼻孔鲤鱼、微山湖莲藕、玉堂酱菜

九、泰安市：肥城桃、泰山灵芝、泰山赤鳞鱼

十、威海市：荣成黄桃、乳山阳梨、地毯、钓鱼竿、海鲜

十一、日照市：日照绿茶、海鲜、海鲜

十二、临沂市：苍珐大蒜、沂蒙全蝎、花岗岩、沂水大枣、费县山楂、板栗、平邑金银花、郯城银杏、临沭柳编、大花生

十三、德州市：德州扒鸡、禹城扒鸡、德州西瓜、保店驴肉、乐陵小枣、羊肠汤

十四、聊城市：高唐驴肉、鲁西黄牛、东阿阿胶，魏氏熏鸡

十五、滨州市：阳信鸭梨、沾化东枣

十六、莱芜市：莱芜三辣（生姜、鸡腿葱、白皮蒜）、莱芜香肠

十七、荷泽市：荷泽牡丹、小尾寒羊、鲁西黄牛

问题四：现在济宁什么小吃最有名啊？ 济宁小吃 糁汤：在常青路，济宁电大往西一点的路口上 冰淇淋蛋卷：在浣笔泉路和红星中路的交叉口上，靠浣笔泉路步行街这边。 菜煎饼：在太东大市场西边的太东小吃一条街里。 炒鱼片：海关路与建设北路交叉口西边的那个路，原来是菜市街，28路车从那里经过。 缸贴：在供销路刘庄小区东门口往里走，过去卖菜的就看见路边一个男子卖的缸贴，很多人去那里买。 炒米,炒面,炒田螺在古槐路,百货大厦后面的胡同里 喝糁汤的地方：刘家 糁汤 在公园那边的滑冰厂旁边有个烧烤摊 一中后门的羊肉串夹饼 经纬西餐厅??有的.!现在搬了地方.好像搬到了北门区西门口位置吧.名叫 夏家田螺. 济宁的猪头肉.后郭就有一家卖得有错. 太白路金伯利钻石东边的一家炸串 核桃园的胡家米线馆还有，小南门海记牛肉汤 老一中门口的臭干 叫孙记臭干 还有医学院北门的鱿鱼夹饼 夹饼下午6点以后才有卖 太东那边有个卖炒面,不过小摊嘛不是很卫生，偶尔吃一次也没什么 太东那边还有个小饭店里面的地锅鸡 医学院东门的夹饼 在建设新村里 靠东边的卖豆腐脑和蛙鱼的那的蛙鱼和串 位于仙营绿地超市西边小胡同里，一家小店。 林家湾的鱼汤,财神阁的烧鸡.马家的煎包. 草桥口桥南有卖老豆腐的 核桃园,康明眼镜店往南一点的那个路口,有家卖蛋卷冰激凌,5毛 ,1块的都行,就在路南,谁酷那, 秦庄的那家糖炒栗子 太东大市场后门的回家拉面 糁汤 小南门的,还有那的煎包,真的很好吃啊~ 铁塔寺那边的芙蓉居火锅，那里的料正宗 一家牛肉板面，在环城西路，光河花园小区东门口对着的那条小吃街 刘庄路上有家马宁烧烤,在中区建委斜对面. 永和的葱油饼 喜阁左边的阿香婆 林家湾糟鱼.马驿桥的糁汤.蒸饺.煎饺.浣笔泉北头的麻辣串。 皇宫饺子城 有两家：一个光河路仙营绿地对面的唐口麻辣鱼 一个是工人医院附近的姚树人麻辣鱼 谢家馅饼，还有王家馓子，在实验小学附近。 绿地旁边新开的陕西食府 刘庄路快接近琵琶山路的时候有一家东北人餐馆 小南门, *** 区入口的有一家卖壮摸的，不错，还有,西郊鲁抗附近得沙家沙汤,还有一家卖手抓饼的，还有二十里铺得一家小饭店的米粉肉,,在南门口孙记臭干那里有家于家米线管.又及,阿拉巴巴烧烤搬到草桥口新桥附近了，靠着孟府宴和火车头 刘庄小区东门有家火烧很好 老游泳池的西墙对面的临街门面有家颌叻面 国泰东门对面的牛肉 体育馆南门向西的光河小区门口，下午5点左右有个热豆腐摊 老干部活动中心楼下的路上下午会有一豌豆黄 米参汤，古楷园南路的那家了 刘庄东门对面的胡同口有家烫面角，是煎的，早点最合适！ 除了刘庄路上的缸贴外还有在从核桃园往西过游泳馆再往西快到建行的地方也有一个卖缸贴的. 附院的老门就是小胡同里有谢家馅饼. 供销路上的刘庄菜市往里靠南边有一家二口卖烧饼和锅贴。再往里，有卖糟草鱼的 核桃园里在小南门炒菜旁边有一家酥油火烧 在红星路与浣笔泉路交界的地方的糖葫芦 声远舞台往红星路的拐弯的地方有一个快餐店，宏泰快餐。 菜馆，在全聚得烤鸭的那个大楼再往北一直走，因为天黑具体北在哪条路上不清楚，反正不拐弯，走到快没有住家了全是路的有一家“丰年海参馆”是专门吃海参的地方。有从68元到188元每位往上不封，从一个海参到三个不等，做法用料各有区别。按位收费，在海参的基础上 再根据价位的不同配菜和面食。 赛宝量贩西门对过的那家羊肉串加饼 谢营的叉烧饭3.5元一份,还赠送一碗鸡蛋汤或米汤 赛玛特对面的粥铺......>>

问题五：济宁有什么名吃 济宁名吃，夹饼也~

问题六：济宁有什么特色小吃？ 济宁是鲁菜的发源地之一，地方小吃种类繁多，特色鲜明。尤其是孔府菜、孔府糕点和微山湖全鱼宴等地方饮食，在海内外具有较高的声誉，是不可不尝的美味佳肴。具体的可以去特美街看看，上面有详细的全国各地特色小吃介绍。

问题七：山东济宁有什么小吃 西施夹饼，哑巴豆腐，海记牛肉汤，还有蛙鱼，羊汤，最有名就是寇记甏肉干饭！

问题八：山东济宁有什么特产？ 济宁的土特产：微山的五香麻鸭、咸鸭蛋、松花蛋、鱼类产品（银鱼、大红鲤鱼等）、全鱼宴。曲阜的黑芝麻板、曲阜特色煎饼、曲阜楷木如意、孔子像、有关孔子的拓片和书籍、杏坛礼花炮。泗水的鲁砚（古代进贡品）、泗水泥陶、泗水红鳟鱼、泗水水晶粉条（出口韩国的那一种）、泗水甜地瓜、泗水的大甜杏、泗水的山桃、泗水的山核桃。鱼台的大米、鱼台一品鹅、鱼台特色撒子（四方形，很劲道，但不好买）、鱼台糖糕、老鳖靠河崖（甲鱼贴实面杂粮锅饼）、霸王别姬（甲鱼炖大红公鸡）、夜市上的特色沙锅。任城的喻屯甜瓜。金乡大蒜、金乡金谷、金乡烧羊肉。嘉祥的鲁锦、儒锦、嘉祥马集烧鸡、嘉祥石雕。邹城的大樱桃。汶上的芦花大公鸡（珍贵的特色鸡种，全国罕见）市中区如意纺织、樱花家纺的服装及产品，玉堂酱菜（中华老字号、古代进贡品）、甏肉干饭（只能现吃）、济宁第一糁汤和牛肉汤（只能现吃）、黄安驴肉、老王头猪头肉等等等梁山的鸡蛋蛤蟆、胡辣汤、老鹰扛枪（大公鸡饨驴bian)酒类：孔府宴酒、孔府家酒、心酒、红太阳酒、梁山义酒、微山湖酒、中都特曲、钢山特曲、金贵酒、马到成功酒、兴隆塔酒、矿磁酒、儒家客酒

济宁有哪些好吃的小吃

1、甏肉干饭：是山东省济宁市的传统特色名吃。 甏肉干饭是精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以砂甏肉用木炭文火精心烹制而成的，猪肉色泽红亮、口感酥烂、清爽，肥而不腻，食者均感满口留香。

2、梁山糟鱼：是山东省济宁市梁山县的特产。糟鱼是梁山的传统名吃，糟鱼骨酥刺面，味鲜可口，黄河沿岸的居民都会做这道美食，尤以梁山糟鱼最负盛名。

3、玉堂酱菜：济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂，用南方技术生产北方风味酱菜，主菜有包瓜、磨茄等。

4、砖烧老鳖：它的烹饪技艺非常独特，用“原始”二字形容比较贴切，被家乡人誉为“最具特色风味的老鳖烹饪技艺”。

5、炖鱼：是梁山境内的传统名吃，民众过节或宴请宾客，一般都把炖鱼当作上等佳肴。