养殖海参注意事项 养殖海参需要多长时间

海参怎么样选择?大的好还是小的好?

少量发制：

首先，海参的个头无论大小，营养价值是完全一样的。

养殖海参注意事项 养殖海参需要多长时间

养殖海参注意事项 养殖海参需要多长时间

海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，细火慢炖，炖出的汤晶莹透亮，海参软糯，营养全部容在汤水中。为中老年人理想的滋补品。

就像普通的鱼，虾一样，海参也有大小之分，不过只是体型大小的别，其它的没有什么不一样。普通大小的海参一般都是长10到20厘米，特大的可达30厘米。

的确，海参的个头跟生长时间有关系，但是真正天然野生的海参大小都是一样有营养价值。就算有别，也只是内和肉质比例的大小造成的，就像大花生小花生的别；现在国内的消费者因为不懂有很多误区，比如看海参就要看个头，看刺多不多，这其实都是营销者错误的误导。

干海参保存方法技巧 干海参保存方法技巧及注意事项

首先选择野生海参，而且要选择等级高的海参，5岁小孩子吃的时候量要小，可以在粥里面放一点。或者一支海参的5分之一给他吃。可以补充孩子的蛋白质，而且提高记忆力。

1、干海参已经经过了脱水处理，它的肉质已经全部干枯，只要把它保存到阴凉通风干燥的环境中，它就不会变质，但在保存干海参时，也要注意不要把它和具有性气味的食材保存在一起，不然很容易串味，1、海参属于高营养的保健食品，给孩子吃只要酌情少量，小女孩吃海参是不能引起性早熟的。控制着量，给孩子少吃一点海参，会大大提高孩子的免疫力，促进生长发育，增强记忆了等等。时还会导致干海参变质。

新鲜海参怎么弄？

3、脾胃虚弱者。

生吃是可以的，其实海边人经常生吃。一般洗净后用水燥下，然后拌辣根吃。但是从科学角度讲是不建议生吃的。

野生的海参还行 高压一下就可以吃 养殖的海海参是补充营养的好选择，可是海参种类繁多，该如何挑选呢参别吃 都是抗生素和避孕养殖大的 吃了对身体特别不好 现在90%以上的海参都是养殖的

生吃不好，建议不要生吃起不到保健的作用，新鲜海参可以喝正常的海参一样煮。御真堂好海参

海参涨发的方法及注意事项

将干海参洗净，放入低温水中（0℃冰水混合、纯净水，也可密封后放入冰箱中）浸泡至软（约需2天，中途换水1次，水温要低），待发软膨大后，洗净放入无油锅内，加慢火煲滚20--30分钟（时间根据海参大小而定，海参越大越长，需将海参煮透还不能煮过了，无硬块为止），熄火盖密，焖至水冷。然后再放入低温水中（0℃冰水、纯净水，也可密封后放入冰箱中），浸泡2天左右（中途换水1次，水温要低）即可。浸泡时间决定口感，浸泡时间越长越软。如不能一次吃完，可用保鲜袋分装，用冰箱冻起来。随用随取。整个过程手和容器一定要洗干净，不能让海参接触油或化妆品等。

将1—3个干海参洗净，放入低温水中（0℃冰水混合、纯净水，也可密封后放入冰箱中）浸泡至软（约需2天，中途换水1次，水温要低），待发软膨大后，放40多种，我国可食用海参种类大概有20多种。大的种类上的海参也是我们日常所说的海参就是指的是刺参类的海参，、日本海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。脾胃虚弱者可有选择的食用海参食品。、韩国、这几个都产刺参，而我们刺参产量是的，因为我国有大量的养殖海参；就刺参品种分类上来讲的也是价格的海参是日本北海道六排刺海参，这里主要是讲究的刺；但是以我从业多年的经验来说，比较适合家庭的海参是从品质上来说质量、无任何添加的海参（干参、拉缸盐海参、即食海参）产品都是很好的选择，如果条件允许、能够买到真正的野生海参或者底播海参（国内的底播海参就相当于野生海参了）那就更好了。入装满开水的热水瓶中，盖上瓶塞。12小时后即可食用，需要软烂一些可继续泡12小时或更长。

食用海参注意事项

另外作为普通消费者，确实不好判断海参的质量好坏和价格是否合理，因此建议不管在哪里买海参，多走多看多比较，能够找到支持无理由退货的好卖家，基本上能够保证海参的质量优价格实在。或者你可以上传海参，这样可以帮你准确判断出海参的品质如何并会给出靠谱的参考价。

2、海参不能和柿子一起吃。海鲜与水果一起食用3、购买回来的干海参还可以直接装入到保鲜盒中，把它密封好，存入冰箱的冷冻室中保存，这样能让干海参保存几年不变质，小时用时提前把冷冻室中的干海参取出化冻，然后再入锅煮制，并用清水浸泡，等它全部发好以后就能按需要去烹调食用。，很有可能出现相克的情况，柿子和海参就是其中的一种。柿子中含有非常丰富的鞣酸，与海参的蛋白质结合到一起，很容易出现沉淀物，这种沉淀物很难从我们的身体中排出，会对身体造成一定的伤害。

海参的泡发注意事项

2、干海参在购买以后，可以把它装入到可以密封的保鲜袋中，把里面的空气全部排出，再把口密封好，然后放到冰箱的冷藏室中，这样能让干海参保存较长时间不变质，但想食用这些干海参时，必须提前取出，用水把它泡发。

1、泡发海参时，切莫沾染油脂，碱，盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。2.发制海参时，盛装海参的容器不能太小，否则会影响泡发质量。3.煮海参时，须将同等规格的海参放在一起蒸煮，以免因海参规格不同影响发泡质量。

海参本身带有的营养物质，不易被人体吸收，清蒸水煮能够促进吸收，可以用来熬粥或者煲汤，这样能够比较容易吸收海参的营养，且不会在烹调过程中造成营养流失。

哪位知道自发海参的步骤和注意事项是什么？

国内其他海域的海参采捕季节是每年的9、10月份，这时海参夏眠刚刚结束，体内杂质少，体壁肥厚，营养价值极高，加工出成率更可观。辽连湾海参是中春季应少食海参。海参中的主要活性物质为皂苷，海参皂苷又叫做海参毒素，因为它具有一定的毒性，如果一次性食用过多的话，会有很强的副作用，比如说，食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况，就像俗称的上火了一样。需要提醒的是，春天是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。国辽参，由于海域还有海参的生长环境来讲海参的营养价值都非常高，而且都是当时当季的保证新鲜。

发海参步骤是：

1、将（干）海参泡2天左右，每天换水2次，直至海参泡软无硬芯，所有盐分泡干净

2、沿海参腹部切口剖开海参，去除沙嘴（海参牙齿，位于海参头部内圈的一圈的石灰质状的白色固体），用水下冲洗干净海参的内外壁

4、煮好的海参纯净水再泡2天，每天换水两次，即可食用

2、海参内壁上的4条白筋不要去掉，那个很有营养价值

3、家庭食用海参不必要追求涨发得多大，口感适合就可以了

做海参有哪些注意事项，怎么吃才能更好的发挥海参的营养价值？

煲粥，把海参的营养发挥到了。海参泡发后，切碎，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。

海参鸡蛋羹：将品质较好的宫品级海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。鸡蛋中的营养包裹海参中的多种氨基酸，对于女性朋友们是非常有帮助的。

三、干海参食用注意事项

在进食海参的过程中，淡干海参的发泡是关键的环节。海参发泡需要选择干净的器皿，切记不要有酸性附着，容易溶解海参营养成份。把海参放置0-5摄氏度的水中浸泡24-38小时，中间换水两次。将泡软的海参从腹部破开，取出海参前端牙状物。用中火煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。换新的0-5度冷纯净水，泡24-36小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用。海参发泡的好坏，直接影响海参的品质和营养的吸收效果，所以这个环节必须重视。

海参营养价值的体现，有的人认为生吃能够把它的营养全部吸收，但是，它的弊端就在于，在海参的表面和体内还有大量的细菌、微生物。这样，营养和细菌一并进入人体，效果适得其反。有的人选择爆炒，有的人选择炖汤。个人认为炖汤相比于爆炒会更有营养价值。爆炒过程中容易损失海参的营养成分，破坏了海参的低分子肽，使人体肠道不能充分吸收到海参的营养成分。煲汤过程中海参的氨基酸、蛋白质、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，能够充分溶解在汤汁中，使人体肠道能够更好的吸收，这样才能更大的发挥出海参的营养价值。

四、常见的干海参的吃法有哪些

1、用水发制后直接食用。用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。

2、家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。

3、海参适量，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），治疗高血压，动脉硬化。

4、海参研细末，每次用2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，制痔疮出血。

5、羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用适用于阳萎，频数

6、猪肉海参汤：海参、猪瘦肉切片，同煮汤，加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。

7、肝胰扒海参：海参50克水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水过一下（去腥气），放入砂锅内，加入海参、鸡汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟食用。有补肾润燥，养血补血作用，使用于遗尿、遗精、阳萎、频数。

8、木耳猪肠海参汤：木耳30克，海参20~30克，猪大肠150~200克，同煮汤，用食盐，味精调味食用，可治阴虚肠燥之便秘。

9、海参珍珠汤：海参50克煮烂，加入白糖500克，蜜糖克，珍珠粉30克。熬匀后瓶装，每次一汤匙，每日2~3次。有镇痛、消炎、滋护肝昨用;

10、海参大枣（去核），融干为末，每次服10克，用温开水送服。可治血虚症，亦适用于胃及十二指肠溃疡。

其实很简单，无论是煲小米粥还是做蛋花汤。海参发好后放冰箱冷冻不宜与含鞣酸水果同食。海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。，吃的时候只需拿出需要的量化冻，小米粥或蛋花汤临起过时放入即可，这样营养不会被破坏，容易被吸收，当然凉拌的话直接做即可，没有什么特别需要注意的。

海参的熟加工并没有想象的那么复杂。只要选择喜欢的吃法像其他食材一样加工就可以了。说到营养价值的吃法那么首推煮粥。因为煮粥时可以让海参的营养成分溶于粥里，这样不但营养物质损失的少而且利于野生大海参。野生小海参比养殖大海生好，养殖大海参比养殖小海参好。吸收，这是的老少皆宜的吃法。

5岁小孩吃海参好不好注意事项有哪些

吃海参的有哪些

海参所积蓄的营养价值极高，被称为“海中的宝石”。一些有条件的家庭想要给孩子吃海参补下身体。那么5岁的小孩吃海参好不好呢?下面就是我给大家整理的5岁吃海参资料，希望对你有用!

海参最重要的是怎么伐好，一旦处理不好做什么都是口感不佳的，伐好后的海参是煲汤，与一些营养的食材放在一起，是的食用方法。

5岁吃海参好不好

有条件吃吃，更好。只要一次不吃太多，有益处。采取每天吃一点，经常能吃吃。

小孩吃海参会性早熟吗

但要注意不要买到养殖的海参，养殖的海参喂的是海参饲料，饲料中含有激素成分，会导致孩子性早熟。

孩子吃海参的注意事项

2、对于体虚的儿童，海参当然神奇，可以适量的补充。而对于身体健康，年龄过小的儿童，海参就没有那么大的作用了。想要孩子身体发育正常，饮食全面均衡、充分休息、适当运动锻炼。

3、海参对体虚多病的儿童尤其是肺、脾、肾三的功能相对不足，对外界气候变化适应能力，易患呼吸道疾病;脾气不足，饮食稍有不慎，便会引起消化不良、厌食、腹泻等胃肠道疾病;肾气不足，容易出现遗尿等疾病的人，最能充分发挥滋补潜质.

不宜食用海参的人

1、脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。

2、感冒及腹泻患者，暂时别吃海参。

每天食用别超一只。对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“上火”的问题。因此，每天食用海参不要超过一只。

海参还不宜与甘草同服。

烹调方法切忌深加工。从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

海参不能蘸醋吃。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。

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吃海参的注意事项

4、想让购买回来的干海参保存较长时间，在购买时就要多加用心，一定要挑选那些质量好的干海参来保存。现在市场上出售的干海参，中盐干海参是质量，保质期最长的存在，它的表面有盐的结晶，多呈盐白色，品尝时有明显的咸味。这样的干海参购买以后即使不存入冰箱，在短时间内也不会变质。

海参作为八大珍品之一，它的使用历史非常悠久，早在《本草纲目》中就有关于海参，可以起到提高身体免疫力，补中益气的效果，其中富含的营养价值丰富，但是根据生活常识我们可以了解到在吃一些食物的时候是需要注意事项的，那么吃海参需要注意哪些事项呢?

天然海参是不会引起性早熟的，但要适量吃。

首先就是海参作为一种生长在浅海地区的食物，作为一种海产品，它属于海鲜类的食物，所以说在平时生活中对于海鲜过敏的人群是不适合吃海参得，吃完之后可能会出现一些浑身瘙痒肿痛的现象，应及时到医院就诊。海参作为一种温补类型的食物，在日常生活中如果出现一些肝火过旺的人群是不适合吃的，吃完之后可能会造成体质过热，从而出现一些上火症状。还有就是对于一些肾功能不好的患者来说，也是不适合吃的，因为它作为一种高蛋白的食物，吃完之后可能会加重肾的负担。

一些患有关节炎或者痛风病患者来说也是不适合吃海参的，因为海参作为一种海鲜类食品，其中富含的一定的嘌呤，吃完海参之后可能会使体内的尿酸含量增多，排不出去加重痛风病等现象。在日常生活中吃海参的话也要注意适量，它作为一种具有滋补类型的食物，虽然可以长期使用，但是单次使用的量不要过多，吃多的话也对身体健康造成一定的影响。在吃海参时也要避免和一些食物不可以在一起搭配，比如说对于一些富含鞣酸含量多的水果，在起吃有葡萄，柿子还有石榴等。

以上就是为大家介绍的吃海参的注意事项，虽然海参具有的营养价值非常高，但是在吃的时候为了我们的身体健康，还是要注意以上事项的。

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