虾仁炒什么菜好吃 虾仁怎么做最好吃

芹菜莴笋炒虾仁做法？

主料：虾仁150克，莴笋1根，芹菜2根

辅料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，玉米油1汤匙，胡椒粉2克，蒜3瓣，料酒，胡椒粉

做法步骤：

步骤1

准确好材料，莴笋去皮洗净，虾仁洗净，芹菜洗净切段。

步骤2

虾仁里加入一汤匙料酒，少许盐，胡椒粉，腌10分钟。

步骤3

莴笋切丝，蒜拍碎。

步骤4

煎烤机加入适量油，油热后下入蒜粒爆香。

步骤5

下入虾仁炒至变色。

步骤6

把炒好虾仁铲出备用。

步骤7

锅里重新加入少油，油热后下入莴笋丝炒软。

步骤8

加入芹菜和适量盐调味。

步骤9

莴笋炒熟后，把虾仁倒入，加入少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

材料：莴笋1根、基围虾150克、朝天椒1个、杭椒1个、色拉油适量、食盐4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1汤勺、淀粉1茶勺

做法：

1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎

2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起

3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)

虾仁炒南齐？

1.虾仁洗干净。

2.南齐洗干净去皮。

3.胡萝卜洗干净切成片，南齐切成片。

4.胡萝卜、南齐过油后盛出。

5.炒锅放油加热，葱姜末炝锅。

6.虾仁进锅翻炒。

7.胡萝卜、南齐进锅翻炒。

8.加味精翻炒。

9.炒均匀，南齐虾仁就可以装盘上桌了

盐 黑胡椒 蛋清 一点点料酒（真的只要一点点）腌半小时 用黄油清炒（黄油炒真的很香！） 可以加入自己喜欢的蔬菜 虾仁本身味道就很鲜啦 不用加鸡精味精什么的提味 只要保持本身的鲜香就好了

地力炒虾仁怎么炒好吃？

好吓人，一定要用大火爆炒草汁，虾仁变色即可，出锅炒的时间不能太长，否则影响口感

虾仁炒什么菜好吃 虾仁怎么做最好吃

虾仁能配香菇吗？

当然能啦。

食材：虾仁100g、香菇50g、油菜300g、大蒜、葱

做法：

1、锅中加入清水烧开，加入一滴油，把香菇放到开水中焯烫1分钟，然后捞出来，摆入盘中。

2、把香菇切片，用开水烫一下去除土腥味。葱蒜切末，小米椒切段，鲜虾剥掉虾壳，去除虾线，放入盘中备用。

3、锅中倒少量油，放入葱和蒜末炒出香味。

4、倒入虾仁翻炒至虾仁变成红色。

5、倒入烫过的香菇，翻炒均匀，加入1勺生抽和1勺蚝油，翻炒一下就可以出锅了。

6、把虾仁和香菇倒入提前摆好油菜的盘中，表面撒上小米椒装饰一下，这道菜就做好了。

能一起吃，

适量吃一般不会影响身体健康，而且还可以为身体补充营养，有益于健康。

香菇和虾仁都是营养价值比较高的食物，香菇里面含有膳食纤维、蛋白质、矿物质以及多种维生素，也含有多种人体需要的氨基酸和酶，还含有多糖；虾仁含有丰富的蛋白质、钙质以及磷、锌等营养成分。两者搭配一般不会影响身体健康，所以不用过于担心。

不过将香菇和虾仁一起吃一定要控制好量，不能一次吃得过多，以免增加消化负担。如果对虾仁过敏也要避免吃，以免出现过敏反应。

虾仁能配香菇

当然可以的，没有什么影响。不能和虾一起吃的食物有南瓜、红枣、番茄、猪肉、鸡肉、果汁、黄豆等，虾和这些食物同食以后容易产生中毒或者不良反应，应尽量避免。日常生活中注意多吃新鲜的蔬菜水果，以及富含优质蛋白的食物，适当吃些坚果类，少吃辛辣油炸食物。

虾炒多久熟？

1、虾炒2-5分钟左右能熟。

2、在炒虾时，一般会根据虾的大小来判断需要炒制的时间，如果虾的个头较大，通常需要炒5分钟左右，如果个头较小，一般炒2-3分钟左右即可。

3、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

虾归属于肉质地很酥烂的食材，过长期的烹制，针对其营养成分而言，有危害。

一般白水煮虾，一般来讲，依据虾块头的尺寸，加温的时间也不一样，在沸腾后，添加虾，假如虾的块头较为大，需要5分钟上下，假如块头较为小，一般2-3分钟就可以，虾发红就表明早已熟透。

虾炒五到七分钟一般就会熟透了。在炒虾的时候，如果是冷冻虾，首先需要先解冻，把水烧开后在放入锅中炒七分钟左右就可以了。如果是鲜虾，炒五分钟左右就可以，等虾变红，在汤汁中焖一会之后就可以捞出食用了。炒虾时要注意时间，一定不能过长，不然虾肉会变老，影响口感。

我一般炒虾都是大火爆炒的，所以我一般是炒个五分钟左右就可以了，炒太久的话，太老了，虾肉都已经很老了，就不好吃，我一般都是炒个五分钟就把它弄出来，放到桌子上可以吃了，因为虾他不是什么很难做的菜，我们家里面经常买回来，自己炒特别容易。

虾一般炒三分钟就可以完全熟透，而且虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统

苏有朋虾仁炒青豆的做法

主料

青豆200克，虾仁200克，姜适量，蒜适量，葱适量

辅料

白糖1茶匙，生抽1勺，盐适量，淀粉2勺，料酒1勺

制作方法：

1.虾仁挑去虾肠洗净装碗里。

2.加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。

3.葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。

4.青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。

5.虾仁下锅拉一油盛出。

6.重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。

7.青豆下锅翻炒。

8.虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火。装盘

青豆炒虾仁的做法

【主料】明虾250克，青豆适量

【辅料】姜适量，葱适量3瓣，淀粉适量

步骤：

1.虾清洗干净后用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出，即成虾仁；

2.姜切成丝，葱切段；

3.剥好的虾仁用加了盐的清水冲洗，直到成为雪白的虾仁为止；

4.沥干水分，用厨房纸按干水分后，用姜丝与葱段再加入适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好；

5.锅里烧水，烧开后，把青豆放锅里焯水过生后捞出；

6.锅中下油，6成热时入虾仁滑熟；

7.放入青豆翻炒，最后再把水淀粉汁倒入锅内，加进盐调味，装放盘内即成。

1、主料：虾仁1000克、豌豆650克。

2、辅料：鸡蛋30克。

3、调料：猪油（炼制）100克、盐20克、味精2克、胡椒粉1克、香油10克、淀粉（豌豆）30克、大葱10克、大葱10克。

4、虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁）。

5、放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁。

6、沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋去黄留清加适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好。

7、荷兰豆剥去外壳，洗净，用开水氽过，用冷水过凉待用。

8、葱切段，用鸡汤100毫升、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）兑成汁。

9、将一干净锅烧热，放入猪油，待油烧至六成热时，下入虾仁，用筷子轻轻拨散滑熟，随即倒入漏勺沥油。

10、锅内留油，下入豌豆，加盐炒一下，随即倒入滑熟的虾仁，葱段，再把兑汁倒入锅内，加进胡椒粉和香油翻炒几下，装放盘内即成

食材和调料：虾仁200克，青豆100克， 姜4片，大蒜2瓣，葱花15克，油50毫升，料酒1勺，水淀粉2勺， 盐4克，生粉1汤匙。

做法：

1、准备生姜片和水淀粉。

2、虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净。

3、然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时。

虾仁炒什么菜好吃 虾仁怎么做最好吃

4、锅内水烧开后下下入青豆加入适量焯水后捞起浸在冷水中。

5、热锅温热加入生姜片爆香，倒入虾仁炒至全部变色捞起。

6、另起锅锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀，加入开水大火烧开。

7、把虾仁回锅大火烧开，加入水淀粉勾芡后熄火出锅即可

用料

虾仁 适量

青豆 适量

料酒 适量

盐 适量

虾仁炒什么菜好吃 虾仁怎么做最好吃

姜 适量

生粉 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

水淀粉 适量

做法步骤

步骤 1

青豆放开水里焯三分钟捞出后放清水里浸泡备用。

步骤 2

虾仁剔除虾线洗净后放入盘中加适量盐、料酒、生粉、一点点胡椒粉、姜汁（新鲜生姜剁碎用纱布包住，取其汁）抓匀腌制20分钟。

步骤 3

开火，锅里倒油，油热后，放入生姜片爆炒片刻，再倒入腌制好的虾仁，炒至所有虾仁都变色后盛起备用。

步骤 4

就刚才炒虾仁的锅，倒入适量油，倒入准备好的青豆，加入适量盐继续烹炒均匀。

步骤 5

烹入适量清水，大火烧开。

步骤 6

烹入步骤3的虾仁，翻炒均匀后，大火烧开。

步骤 7

烹入水淀粉勾芡，然后熄火，装盘享用

.

新鲜河虾做虾仁。 使用新鲜的河虾味道更鲜美。新鲜的河虾用牙签去掉虾线，然后放冰箱冷冻20分钟左右，壳和肉就会分开。然后去头、去尾、剥出虾仁即可。

2.

虾仁用料酒腌渍10分钟左右、青豆去壳

3.

油锅烧红，加入姜、蒜、辣椒爆香，放入青豆翻炒，至6分熟

4.

再加入虾仁翻炒，再加少许盐，香碰碰的虾仁青豆就做好啦。

韭菜虾片怎么炒好吃？

食材

泰国香米 100g

韭菜 100g

大明虾 100g

姜 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

做法

1.首先将泰国香米泡水四十分钟，韭菜切段，姜切丝。

2.大明虾取虾仁，接着淋入适量料酒、撒少许胡椒粉提鲜，拌匀，腌制五分钟。

3.锅中倒入小半锅清水，大火烧开，下入泰国香米，转小火，煮二十分钟。

4.再下入虾仁，煮三分钟，接着淋入适量食用油、加一勺半盐、撒少许胡椒粉、加入韭菜，拌匀，继续煮一分钟，即可尽情品尝。

先豆皮过热水去一下豆腥味，捞出沥干水分。

起锅烧油，放入葱花蒜片爆香，然后下入虾仁翻炒，虾仁收紧后下入豆皮，这时放盐，适量生抽（个人不喜欢放鸡精蚝油），翻炒均匀后放入韭菜段，炒至韭菜断生即可出锅装盘，很美味的一道下饭菜。

小虾洗干净，这种小虾一般都是在河里的，所以味道很好的。

第2步、把虾去脚去须

第3步、韭菜切段

第4步、锅里热油倒入虾，最好油炸也可以

第5步、生抽一勺，蚝油一勺，盐，糖半勺倒入虾中

第6步、虾炒至卷尾，倒入韭菜

第7步、炒至韭菜熟即可

第8步、很鲜美。