手剥笋的做法 手剥笋的做法泡菜坛子怎么做

手剥笋怎么吃?

问题一：手剥笋怎么吃 用手把外面的老皮剥掉吃里面嫩的部分

手剥笋的做法 手剥笋的做法泡菜坛子怎么做

问题二：如何做手剥笋 原料:春笋嫩尖（兔子做了六根）。

茴香一颗、桂皮一小块、干辣椒两颗、花椒三粒、盐、白糖、白醋。[HaoChi123]

特色:紫箨坼故锦，素肌掰新玉。[HaoChi123]操作:1、将春笋嫩尖洗净，对半剖开。

2、将茴香、桂皮、干辣椒、花椒用足量的水煮开后再小火煮15分钟，调入一勺糖、两勺盐。

3、将春笋尖放到煮开的水中，小火煮15分钟左右，之后关火焖20分钟左右。

4、等春笋和汤水冷却后，装入密封瓶中，倒入适量白醋，冷藏1-2天后食用风味更佳。

贴士：

1、春笋尽量选择新鲜的嫩的，只取其嫩尖部分。

2、保存的容器要用开水消毒，打开后尽量在一周内食用完毕。

3、正宗的手剥笋是用天目山一带的高山野生小笋，经过长时间的蒸、煮而成，自己在家做手剥笋，高山野笋是很难弄到了，只好用尽量新鲜的春笋嫩尖来代替，风味应该是有别的。

4、紫色的笋壳剥开后，露出的笋肉如同少女的肌肤那样宛若凝脂，又如同新采的玉石那般晶莹剔透。还有一种是剥去紫色的笋壳就像撕裂旧的丝绸一样，纤纤素手掰开的笋就好比新采的玉般洁白透亮

百度知道

问题三：手剥笋怎么做怎么个吃法，科学营养，简单易学 食材

主料手剥笋200g 辅料盐适量白砂糖适量话梅适量

步骤

话梅手剥笋的做法步骤11.准备食材

话梅手剥笋的做法步骤22.话梅和清水一起下锅（水根据笋的量加）

话梅手剥笋的做法步骤33.加入手剥笋

话梅手剥笋的做法步骤44.加入适量盐

话梅手剥笋的做法步骤55.盖上大火烧至话梅涨开

话梅手剥笋的做法步骤66.打开可以尝试一下味道，有点偏酸我加了一点白糖，至白糖全部融化后熄火

话梅手剥笋的做法步骤77.这种笋有咸味的，现在煮成酸甜味

话梅手剥笋的做法步骤88.可以当零食解馋的

小贴士

我买的是开袋即食的，有咸味，所以加入话梅之后适量地调味就可以了，如果是生的笋那就要延长煮笋时间和增加调味料。

问题四：手剥笋怎么做好吃，手剥笋的吃法 手剥笋的做法

1.嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开

2.准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）

3.锅中放入所有配料，倒入清水，煮开

4.放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。怎么样？做法很简单吧，都动手来试试吧

问题五：泡椒手剥笋怎么吃 用手把外面的老皮剥掉吃里面嫩的部分

问题六：手剥笋的吃法和一般吃法的区别在哪 味道有什么不同之处 手剥笋已经把笋煮熟了，而且味道也进去了，你只要把笋壳剥掉就可以享受美味了。那个鲜和嫩是能够感觉得到的。我一直想念那个美味，现在市场看不见了。

问题七：手剥笋的做法？ 配料：野生小笋、食盐、味精、糖、茴香、桂皮等。

做法：1将野生小笋切除老的部分、洗净；

2.锅内加野生小笋、水与食盐、味精、糖、茴香、桂皮大火煮开后转小火焖煮1小时。

3.自然放凉后再将笋放入冰箱冷藏10小时即可。

将新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头保留，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。在汤锅中放入鲜嫩的春笋头、水、话梅、盐、白砂糖、桂皮、香叶、八角和干朝天椒，大火烧沸后转小火，盖上锅盖，继续煮耿20分钟。离火后将春笋头、汤水和其他配料倒入一个较大的容器中，在室温环境下静置放凉，再密封后放入冰箱中冷藏腌渍12小时。后将腌渍好的春笋头连带汤水一同摆入大碗中即可。

山笋脆嫩鲜甜，清爽的味道很开胃口，是前菜冷盘的好选择，也是下黄酒的绝佳配菜。况且山笋富含维生素和膳食纤维，多食有益。准备时间：10分钟制作时间：2小时食材：高山野山笋200克调料：盐10克，果醋3克，丁香3克，香叶3克，胡椒粒3克原料采买：农贸市场能买到山笋，挑选时要注意山笋的老嫩程度。果醋可以用普通的食醋来代替。做法：1将笋洗净，与调料一起放入锅内大火煮开后转小火焖煮2小时。2原汁加冰块，再将笋浸泡5到10分钟即可。烹饪心得：手剥笋佳的食用温度在5到10摄氏度，所以在装盘的时候能有冰块控制温度便是。

问题八：酱油手剥笋怎么做好吃 食材

主料

春笋

500g

辅料

酱油

3勺

盐1/2勺

白糖

1小勺

桂皮

1g

生姜

5g

香葱

5g

八角

1个

香叶3片

味精

1/4勺

干辣椒

3g

步骤

1.春笋洗净。

2.用刀切去老根。

3.再纵向对半切开。

4.香葱打结，生姜切片。

5.起油锅，放入香葱、生姜、八角、桂皮、干辣椒炒出香味。

6.加入适量的水。

7.再放入酱油、白糖、盐、味精。

8.放入春笋。

9.大火烧开。

10.加盖转小火煮20分钟，关火后浸泡1小时即可食用。

问题九：手剥笋怎么吃 用手把外面的老皮剥掉吃里面嫩的部分

问题十：手剥笋怎么做好吃，手剥笋的吃法 手剥笋的做法

1.嫩的小春笋切去根部，连壳刷洗干净，对半剖开

2.准备好配料（根据个人口味来调节各种配料的用量）

3.锅中放入所有配料，倒入清水，煮开

4.放入切好的笋，大火煮开，转小火焖煮20分钟后，关火不要开盖，让笋泡在汤汁里，等完全冷却后，放入冰箱冷缩一个晚上即可食用。怎么样？做法很简单吧，都动手来试试吧

手剥笋老汤的配料？

1)制作老汤:将猪筒子骨敲断,老母鸡改成大块,一起放清水盆里先浸泡1小时(至泡出血水),然后捞入冷水锅中煮开,撇去血沫后才捞出来,放入不锈钢桶内并加入70升清水,放入拍破的大葱和姜,大火烧开后改小火慢熬,见大约只剩50升老汤.

嫩的小春笋、姜片、香叶、八角、桂皮、冰糖、盐。

“手剥笋”是怎么做的？

手剥笋是一种高蛋白、低脂肪、富纤维的绿色天然保健食品。常吃竹笋，不仅能促进肠壁蠕动，增进消化，而且能将肝肠中有毒物质吸附带走，减少有毒物质的积留和吸收，特别是笋干中富含酪氨酸、Ｇe、Ｓe等微量元素，对抑制癌细胞产生，防止胰腺退化，保持人类延年益寿具有极为显著的用功能。

配料：野生小笋、食盐、味精、糖、茴香、桂皮等。

做法：1 将野生小笋切除老的部分、洗净；

2.锅内加野生小笋、水与食盐、味精、糖、茴香、桂皮大火煮开后转小火焖煮1小时。

3.自然放凉后再将笋放入冰箱冷藏10小时即可。

将新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头保留，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。在汤锅中放入鲜嫩的春笋头、水、话梅、盐、白砂糖、桂皮、香叶、八角和干朝天椒，大火烧沸后转小火，盖上锅盖，继续煮制20分钟。离火后将春笋头、汤水和其他配料倒入一个较大的容器中，在室温环境下静置放凉，再密封后放入冰箱中冷藏腌渍12小时。后将腌渍好的春笋头连带汤水一同摆入大碗中即可。

小伙在大山上拔回来一大袋的小竹笋，叫上朋友一起来帮忙剥笋，偶然发现大姐姐的剥笋技巧简单方便实用，所以和喜欢吃笋的朋友们分享下，希望对看视频的朋友们有把帮助哦

手剥笋的做法

手剥笋的做法如下：

主料：竹笋1斤、冰糖一勺、干辣椒4个、八角2个、盐2勺、生抽3勺。

辅料：香草适量。

1、挑选新鲜的小竹笋。

2、烧一锅热水，放入小竹笋焯水5分钟。

3、砂锅放入干辣椒、八角、香草、盐、生抽、和冰糖，加适量的水。

4、砂锅里的调味汁大火烧开后，放入焯过水的小竹笋，中火煮20分钟。

5、手剥笋煮好放砂锅里浸泡2小时即可。

香辣手剥笋的做法大全

香辣手剥笋的做法：

原料：雷笋、泡椒水、生姜、香叶、小茴香、八角、桂皮、糖、盐、苹果醋、料酒。

1、雷笋鲜嫩可口，去皮得有耐心哦。

2、剪去笋尖，削去老根。

3、只选用笋尖，剩下的做别的菜，长约10公分左右，一共得到600g笋尖。

4、锅中加入没过笋尖约两指的水，加入1g小茴香，1g八角，1g桂皮，3片香叶，3片生姜，10g果醋，6g糖，10g盐，20g料酒。

5、根据自己口味酌情加入泡椒水、泡椒，我前后一共加了130克，大火煮开，小火慢煮50分钟。

手剥笋的做法？

有桶装的，袋装的都是有味的。可以直接食用，要不你煮点材水，加盐，味精，鸡粉，糖。用来泡笋。我是做凉菜的。Q891098003

竹笋入开水锅焯熟,即成手剥笋.剥壳蘸佐料食之.